BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KỸ THUẬT: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHYTASE LÊN SỰ TĂNG TRƯỞNG VÀ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA CÁ BASA (Pangasius bocourti)

ốn chế độ ăn có protein thô 30%, 16,67 KJ / g tổng năng lượng đã xây dựng được bổ sung hoặc phytase tại 750 và 1500 FYT (FYT: một đơn vị phytase được định nghĩa là số lượng enzyme giải phóng 1 micromole photpho vô cơ cho mỗi phút 1,5 mmol natri phytate giải pháp tại 370C và độ pH 5.5) (P1 và P2 điều trị) hoặc 1% dicalci phosphate (DCP điều trị) hoặc không có phytase bổ sung hoặc dicalci phosphate (Control điều trị)....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KỸ THUẬT: KHẢO SÁT ẢNH HƯỞNG CỦA PHYTASE LÊN SỰ TĂNG TRƯỞNG VÀ HIỆU QUẢ SỬ DỤNG THỨC ĂN CỦA CÁ BASA (Pangasius bocourti) NGHIEÂN CÖÙU KHOA HOÏC KYÕ THUAÄT156 KHAÛO SAÙT AÛNH HÖÔÛNG CUÛA PHYTASE LEÂN SÖÏ TAÊNG TRÖÔÛNG VAØHIEÄU QUAÛ SÖÛ DUÏNG THÖÙC AÊN CUÛA CAÙ BASA (Pangasius bocourti) STUDY OF PHYTASE EFFECT ON GROWTH PERFORMQANCE AND FEED UTILIZATION FOR BASA CATFISH (Pangasius bocourti) Traàn Ngoïc Thieân Kim, Leâ Thanh Huøng Khoa Thuûy Saûn, Ñaïi hoïc Noâng Laâm TP.Hoà Chí MinhABSTRACT cheá enzyme trypsin… ngaên caûn hoaït ñoäng tieâu hoùa cuûa ñoäng vaät. Ñaëc bieät laø phosphorus ôû daïng phytic Four diets having 30% crude proteins, 16.67 acid coù nhieàu trong thöïc vaät lieân keát chaët cheõ vôùiKJ/g gross energy have formulated to be Zn2+ taïo phöùc hôïp phytinate-Zn gaây beänh lyù thieáusupplemented either phytase at 750 and 1500 FYT keõm treân vaät nuoâi. Ngoaøi keõm, phytic acid coøn(FYT: one unit of phytase is defined as the amount lieân keát vôùi caùc ion hoùa trò 2 nhö Fe2+ hay lieân keátof enzyme that liberates 1 micromole of inorganic vôùi caùc amino acid vaø caùc chuoãi carbon trongphosphorus per minute from 1.5 millimole sodium carbohydrates taïo ra moät phöùc heä phytate khoù tieâuphytate solution at 370C and pH 5.5) (P1 and P2 hoùa vaø haáp thuï cho caùc ñoäng vaät.treatments) or 1% dicalci phosphate (DCPtreatment) or no supplemented phytase or dicalci Ñeå buø ñaép söï thieáu huït phosphorus trong thöùcphosphate (Control treatment). After 8 feeding aên do khaû naêng tieâu hoùa thaáp phosphorus trongweeks, the study shows that supplementation of protein thöïc vaät, caùc nhaø maùy thöùc aên thöôøng boå750 or 1500 units of phytase or 1% dicalcium sung 1-2% Dicalci phosphate (DCP). Haäu quaû laø haømphosphate (DCP) resulted in higher growth löôïng phosphorus trong thöùc aên raát cao leân ñeán 2-3performance and feed efficiency when compared laàn nhu caàu phosphorus cuûa vaät nuoâi. Ñieàu naøy daãnto the control. Next, the 1% DCP and 750 FYT ñeán löôïng phosphorus thaûi ra trong phaân taêng caosupplemented treatment had lower effect than ñöa ñeán laøm gia taêng haøm löôïng phosphorus trong1500 FYT’s treatment. Moreover, phytase moâi tröôøng nöôùc. Hieän töôïng nôû hoa cuûa taûo coù taùcsupplementation increased the mineral nhaân töø söï phuù döôõng phosphorus moâi tröôøng nöôùc.concentration, calcium and phosphorus in skeleton Ñaây laø moät daïng oâ nhieãm moâi tröôøng nöôùc.bone and the whole body. Ñeå giaûm söï phuù döôõng moâi tröôøng nöôùc vaø ñaûm Based on obtained data, it is clear that phytase baûo nhu caàu phosphorus cuûa vaät nuoâi thì viÇc giasupplentation at 1500 FYT obviously increase taêng ñoä höõu duïng cuûa phosphorus trong thöùc aêngrowth performance and feed utilization in basa thoâng qua söû duïng caùc enzyme tieâu hoùa laø moät giaûicatfish through liberating bound phosphorus and phaùp khaû thi. Phytase laø moät enzyme coù khaû naêngother nutrient element in phytate. It also thuûy phaân phytate giaûi phoùng phosphorus khoûiindicated that phytase completely replaces dicalci phöùc heä phytate gia taêng ñoä höõu duïng phosphorusphosphate supplementation in cereal based diets. thöùc aên. Moät soá thí nghieäm ñaõ chöùng minh raèng vieäc boå sung phytase trong protein thöïc vaät ñaõ coùGIÔÙI THIEÄU moät aûnh höôûng tích cöïc ñeán söï taêng troïng, hieäu quaû söû duïng thöùc aên cuõng nhö khaû naêng söû duïng Trong nuoâi thuûy saûn, protein thöùc aên ñoùng vai protein, photphosrus, calcium, magnesium vaø keõmtroø quyeát ñònh cho söï taêng tröôûng vaø phaùt trieån treân caù hoài (Vielma vaø ctv, 1998). Hôn nöõa, söû duïngvaät nuoâi. Thoâng thöôøng, nguoàn protein thöùc aên döïa phytase laøm giaûm löôïng photphorus baøi tieát vaøovaøo nguoàn caù taïp hay boät caù saün coù. Tuy nhieân, phaân töø ñoù laøm giaûm löôïng photphorus ñöa vaøongaøy nay khuynh höôùng giaûm tæ leä söû duïng boät caù moâi tröôø ...