BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KỸ THUẬT: PHÁT HIỆN MỘT SỐ GEN ĐỘC LỰC CỦA ESCHERICHIA COLI TRÊN THỊT BÒ, HEO VÀ TRONG PHÂN BÒ, HEO BẰNG KỸ THUẬT MULTIPLEX-PCR

ĐẶT VẤN ĐỀ E. coli là một trong những vi khuẩn thường trực trong đường ruột người và động vật. Người ta chia E. coli thành nhiều nhóm. Nhóm STEC (Shiga toxin producing E. coli) mang nhiều gen độc lực như gen eae chịu trách nhiệm sản sinh intimin giúp vi khuẩn bám dính vào niêm mạc ruột và gây hư hại vi nhung mao ruột; gen hly sản sinh độc tố gây...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KỸ THUẬT: PHÁT HIỆN MỘT SỐ GEN ĐỘC LỰC CỦA ESCHERICHIA COLI TRÊN THỊT BÒ, HEO VÀ TRONG PHÂN BÒ, HEO BẰNG KỸ THUẬT MULTIPLEX-PCRNGHIEÂN CÖÙU KHOA HOÏC KYÕ THUAÄT 53 PHAÙT HIEÄN MOÄT SOÁ GEN ÑOÄC LÖÏC CUÛA ESCHERICHIA COLI TREÂN THÒT BOØ, HEO VAØ TRONG PHAÂN BOØ, HEO BAÈNG KYÕ THUAÄT MULTIPLEX-PCR DETECTING SOME VIRULENCE GENES OF ESCHERICHIA COLI IN CATTLE AND SWINE FAECES, ON BEEF AND PORK MEAT BY MULTIPLEX-PCR Traàn Thanh Phong, Nguyeãn Ngoïc Tuaân, Buøi Thò Thu Trang vaø Leâ Thò Mai Khanh Khoa Chaên nuoâi Thuù y, Ñaïi hoïc Noâng Laâm Tp. Hoà Chí MinhABSTRACT be raised due to its high occurence in animal feces and on beef meat. On 20 samples of feces from clinically healthy ÑAËT VAÁN ÑEÀcattle (10 animals) and pigs (10); 8 samples of beefmeat and 23 pork to determine total Escherichia E. coli laø moät trong nhöõng vi khuaån thöôøng tröïccoli (E. coli) according to FAO (1992) and to detect trong ñöôøng ruoät ngöôøi vaø ñoäng vaät. Ngöôøi ta chiatheir virulence genes. On 161 samples include 32 E. coli thaønh nhieàu nhoùm. Nhoùm STEC (Shiga toxinsamples of feces taken from scour calves (10 producing E. coli) mang nhieàu gen ñoäc löïc nhö genanimals), scour piglets (6), scour weaner pigs (16); eae chòu traùch nhieäm saûn sinh intimin giuùp vi khuaån46 samples of feces from clinically healthy cattle (21 baùm dính vaøo nieâm maïc ruoät vaø gaây hö haïi vi nhunganimals), pigs (25), and 34 samples of beef meat and mao ruoät; gen hly saûn sinh ñoäc toá gaây dung giaûi49 pork meat to isolate E. coli and detect their hoàng caàu; gen stx1, stx2 saûn sinh caùc ñoäc toá Shigavirulence genes. E. coli was isolated on MAC/CT- gaây hoäi chöùng vieâm keát traøng xuaát huyeát (HC =SMAC (Mac Conkey/Cefixime tellurite sorbitol-MAC) hemorrhagic colitis) vaø hoäi chöùng huyeát nieäu (HUSagar at 370C for 24 hours. For each sample, 4-10 = hemolytic uremic syndrome) ôû ngöôøi; gen stx2etypical colonies of E. coli were collected for extraction saûn sinh ñoäc toá vero gaây beänh phuø thuõng vaø tieâuof DNA by heat. Multiplex-PCR was used to detect chaûy ôû heo cai söõa. Trong khi ñoù nhoùm ETECgene eae, hly, stx1 and stx2 (PCR1), and gene stx2e, (Enterotoxigenic E. coli) mang gen lt-I saûn sinhsta, stb, lt-I (PCR2) of isolated E. coli. ñoäc toá ruoät keùm chòu nhieät (heat labile toxin = LT) vaø gen st saûn sinh ñoäc toá ruoät chòu nhieät (heat Total E. coli on cattle feces were lower than stable toxin = ST), ñoù laø hai loaïi ñoäc toá gaây tieâupig (9.5*106 vs 102*106 MPN/1gam), in beef meat chaû y treâ n ngöôø i vaø vaä t nuoâ i . Nhoù m EPECwas higher than pork (14.8*104 vs 0.4*104 MPN/ (Enteropathogenic E. coli) mang gen eae saûn sinh1gam). The prevalence of the virulence genes in protein intimin.E. coli isolates from animal species and fecesconditions was determined. In scour calves the Muïc tieâu cuûa baøi baùo laø xaùc ñònh taàn soá caùc genfrequency of E. coli isolates possessing stx1, hly, ñoäc löïc cuûa E. coli treân thòt boø vaø heo, trong phaâneae, stx2 and stb was 40%, 30%, 30%, 20% and boø vaø heo ñeå naâng cao hieåu bieát veà E. coli gaây beänh20%, respectively. With scour weaner pigs the ...