BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KỸ THUẬT: Tìm nguồn thức ăn protein thay thế bột cá trong khẩu phần ăn cho cá Rô Phi (Oreochromis spp.)

Bốn khẩu phần ăn có chứa 32% protein và lipid 5% được thiết kế để so sánh việc sử dụng các khẩu phần ăn trong bữa ăn cao dehulled dung môi chiết xuất đậu tương (DSESM) và ép-ép khô dầu đậu tương (EPSM) so với một chế độ ăn chứa 6% bột cá (FM ).
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
BÁO CÁO NGHIÊN CỨU KHOA HỌC KỸ THUẬT: Tìm nguồn thức ăn protein thay thế bột cá trong khẩu phần ăn cho cá Rô Phi (Oreochromis spp.) NGHIEÂN CÖÙU KHOA HOÏC KYÕ THUAÄT186 ÑAÙNH GIAÙ VIEÄC SÖÛ DUÏNG MOÄT SOÁ LOAÏI ÑAÏM ÑOÄNG VAØ THÖÏC VAÄT ÑEÅ THAY THEÁ BOÄT CAÙ TRONG KHAÅU PHAÀN THÖÙC AÊN CAÙ ROÂ PHI (Oreochromis spp.) EVALUATION OF ALTERNATIVE PROTEIN SOURCES TO REPLACE FISH MEAL IN PRACTICAL DIETS FOR JUVENILE TILAPIA (Oreochromis spp.) Nguyeãn Nhö Trí (*), D. Allen Davis (**) vaø I. Patrick Saoud (***) (*) Khoa Thuûy Saûn, Tröôøng Ñaïi hoïc Noâng Laâm TP.HCM. (**) Department of Fisheries and Allied Aquacultures, Auburn University, Alabama, USA. (***) Department of Biology, American University of Beiru, Beirut, LebanonABSTRACT GIÔÙI THIEÄU Two feeding experiments were conducted to Caù roâ phi coøn ñöôïc goïi laø “gaø soáng döôùi nöôùc”evaluate if methionine is limiting in practical grow- do taêng tröôûng nhanh, thòt ngon, khaû naêng khaùngout diets for tilapia, Oreochromis spp. Four diets beänh cao, deã sinh saûn vaø thích nghi vôùi caùc moâicontaining 32% protein and 5% lipid were tröôøng soáng khaùc nhau, thöùc aên laø caùc loaïi thuûydesigned to compare the use of diets high in thöïc vaät vaø muøn baõ höõu cô. Vì vaäy chuùng laø ñoáidehulled solvent-extracted soybean meal (DSESM) töôïng nuoâi raát phoå bieán ôû vuøng nhieät ñôùi vaø caänand expeller-pressed soybean meal (EPSM) as nhieät ñôùi treân theá giôùi (El-Sayed, 2006).compared to a diet containing 6% fish meal (FM).Tilapia (4.78 ± 0.07 g, mean ± SD) were randomly Do taàm quan troïng cuûa chuùng ñoái vôùi ngheà nuoâistocked into twelve 600-L flow-through tanks at thuûy saûn, vieäc toå hôïp khaåu phaàn thöùc aên caàn ñaûm20 fish per tank. After six weeks, there were no baûo tính beàn vöõng veà maët kinh teá vaø moâi tröôøng.notable trends or statistically significant Protein laø moät trong nhöõng nguyeân lieäu ñaét nhaátdifferences (P>0.05) in final mean weight, survival trong khaåu phaàn thöùc aên cuûa ñoäng vaät thuûy saûn.rate and feed conversion ratio (FCR) among the Nguoàn protein coù nguoàn goác ñoäng vaät nhö boät caùtreatments. Since results of this study indicated coù giaù cao, nguoàn cung caáp vaø chaát löôïng khoâng oånthat DSESM could totally replace fish meal in ñònh. Boät caù thöôøng ñöôïc söû duïng laøm nguoàn proteinpractical diets for juvenile tilapia, a second batch chính trong vieäc saûn xuaát thöùc aên coâng nghieäp choof diets were formulated using other protein caùc loaøi ñoäng vaät thuûy saûn do haøm löôïng ñaïm,sources. Typical levels of cottonseed meal (CSM), khoaùng chaát vaø vitamin cao, haøm löôïng caân baèngDSESM and meat and bone meal (MBM) were used cuûa caùc acid amin thieát yeáu vaø acid beùo vaø deã tieâuto evaluate whether methionine could be limiting. hoùa. Vì vaäy boät caù laø nguoàn protein ñaét nhaát trongTwo basal diet formulations were tested either khaåu phaàn thöùc aên cuûa caùc loaøi gia suùc, gia caàm vaøwithout or with methionine supplement (0.06g/ ñoäng vaät thuûy saûn (Tacon, 1993). Tuy nhieân, nguoàn100g diet). The first diet contained 15% CSM, 27% cung caáp haïn cheá cuøng vôùi vieäc taêng nhu caàu söûDSESM and 10% MBM and the second diet duïng laøm thöùc aên cho gia suùc, gia caàm ñaõ laøm giaûmcontained 15% CSM and 37% DSESM. These diets söï phuï thuoäc vaøo boät caù trong ngaønh saûn xuaát thöùccontained 28% protein and 5% lipid. Tilapia (3.90 aên coâng nghieäp thuûy saûn (El-Sayed, 1999). Hôn nöõa,± 0.05 g) were randomly stocked into twelve 60-L taùc ñoäng moâi tröôøng trong vieäc ñaùnh baét caù töï nhieânglass aquaria of a recirculation system at 18 fish laøm boät caù ngaøy caøng ñöôïc quan taâm. Do ñoù vieäcper aquarium for five weeks and then moved to thay theá boät caù baèng nguoàn protein coù nguoàn goácthe 600-L flow-through tanks for five more weeks. ñoäng vaø thöïc vaät khaùc ñöôïc chuù yù nhieàu. NhieàuAfter ten weeks, there was no statistically coâng trình nghieân cöùu veà vaán ñeà naøy ñaõ ñöôïc coângsignificant differences (P>0.05) in final mean boá nhö coâng trình cuûa Novoa vaø ctv (1997); El-Sayedweight, survival rate and FCR among the four 1998; Fasakin vaø ctv (1999); Abdelghany 2003; El-treatments. Results of the present study indicated Saidy vaø Gaber 2003; Richter vaø ctv (2003); El-Saidythat DSESM and EPSM could totally replace FMs ...