Báo cáo nghiên cứu khoa học: NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH SẤY THÓC BẰNG THIẾT BỊ SẤY NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI KIỂU ĐỐI LƯU TỰ NHIÊN

Thường sử dụng dạng hong phơi tự nhiên trực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Đó là phương pháp đơn giản với chi phí thấp nhất, nhưng có nhiều hạn chế như: thóc khô không...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo nghiên cứu khoa học: " NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH SẤY THÓC BẰNG THIẾT BỊ SẤY NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI KIỂU ĐỐI LƯU TỰ NHIÊN"TẠP CHÍ KHOA HỌC, Đại học Huế, Số 55, 2009NGHIÊN CỨU QUÁ TRÌNH SẤY THÓC BẰNG THIẾT BỊ SẤY NĂNG LƯỢNG MẶT TRỜI KIỂU ĐỐI LƯU TỰ NHIÊN Minh C ng, Phan Hòa ỗĐ ờư Tr ng i h c Nông Lâm, i h c Hu ọ ạĐ ờư ọ ạĐ ế TÓM TẮT Thi t b s y n ng l ng m t tr i ki u i l u t nhiên dùng s y thóc có k t c u n ă ấị ế ợư ặ ự ư ốđ ể ờ ấ ểđ ơđ ấ ếgi n, d s d ng và giá thành th p, phù h p v i quy mô h nông dân, có th s d ng v t li u có ụửễ ả ấ ớợ ộ ệ ậ ụửểsn a ph ng ch t o. Khi s d ng thi t b này, th i gian s y rút ng n nhi u so v i ph i ạ ế ểđ ơư ịđ ở ẵử ụ ịế ờ ấ ềắ ơớn ng t nhiên khi trong cùng m t i u ki n nh nhau, m b o s l ng và ch t l ng c a thóc ựắềđ ộ ưệ ợư ố ả ảđ ủ ợư ấs y, không b các côn trùng và chim chu t thâm nh p phá ho i, phòng ng a c m a m. ấ ị ộ ậ ạ ẩ ư ợưđ ừThi t b này c ng có th c s d ng s y m t s s n ph m nông nghi p khác. ịế ũ ụ ử ợưđ ể ẩ ả ố ộ ấ ểđ ệ1. Đặt vấn đề Trong khâu phơi sấy thóc, nông dân thường sử dụng dạng hong phơi tự nhiêntrực tiếp dưới ánh nắng mặt trời. Đó là phương pháp đơn giản với chi phí thấp nhất,nhưng có nhiều hạn chế như: thóc khô không đều, có thể nhiễm bẩn do đất cát hoặc bịcác loại chim, chuột phá hoại và không chủ động bởi thời tiết thất thường. Việc nghiên cứu ứng dụng năng lượng mặt trời (NLMT) để gia nhiệt cho thiết bịsấy thóc nhằm nâng cao hiệu suất sử dụng bức xạ mặt trời, bảo đảm năng suất và chấtlượng quá trình sấy là một hướng đi phù hợp với điều kiện thực tế và là vấn đề cấp thiếthiện nay. Vì vậy, chúng tôi tiến hành thực hiện đề tài: Nghiên cứu quá trình sấy thócbằng thiết bị sấy NLMT kiểu đối lưu tự nhiên, nhằm: - Xác định mẫu thiết bị sấy thóc sử dụng NLMT phù hợp với đặc điểm nông hộtrên địa bàn tỉnh Thừa Thiên Huế. - Xác định trạng thái của quá trình sấy hạt nông sản bằng thiết bị sấy sử dụngNLMT kiểu đối lưu tự nhiên, làm cơ sở để thiết kế, chế tạo các thiết bị sấy NLMT.2. Phương pháp nghiên cứu - Phương pháp thu thập thông tin thông qua các tài liệu xuất bản và internet. - Phương pháp đo số liệu bằng các dụng cụ chuyên dùng. - Phương pháp xử lý số liệu bằng toán xác xuất thống kê nhờ phần mềm Excel, 27Cropwat 4.0. - Phương pháp tính toán lý thuyết bằng toán giải tích. - Phương pháp thực nghiệm sấy lúa trên mô hình thí nghiệm.3. Nội dung và kết quả nghiên cứu 3.1. Lựa chọn nguyên lý làm việc của thiết bị Thiết bị sấy bằng NLMT được thực hiện theo hai phương pháp: Thiết bị sấy trựctiếp và thiết bị sấy gián tiếp. Thiết bị sấy trực tiếp có tuần hoàn khí tự nhiên. Thóc được trải thành một lớpmỏng trong một phòng kín hấp thụ với phía trên được che phủ bằng một tấm trong suốt.Thóc được gia nhiệt và nóng lên, ẩm được bốc hơi và thoát ra ngoài. Phương pháp nàyđơn giản, không sợ trời mưa và thóc không bị nhiễm bẩn. Nhưng nó có nhược điểm:Quá trình sấy chậm, mất nhiều thời gian, chỉ sấy được lớp thóc mỏng nên năng suất thấp. Thiết bị sấy gián tiếp có dẫn nhiệt cưỡng bức. Thóc được đặt tại các sàng sấy,khí nóng được lấy từ bộ thu nhiệt NLMT thổi xuyên qua các vĩ sấy và lớp thóc làm chothóc khô dần. Phương pháp này có ưu điểm: Do hiệu suất của bộ hấp thụ cao hơn nênnhiệt độ sấy cao hơn, quá trình sấy đều hơn do không khí nóng đi từ dưới lên. Nhưng nócó nhược điểm: diện tích chiếm ch ...