Báo cáo nghiên cứu khoa học: NGHIÊN CỨU THAY THẾ THỨC ĂN SELCO BẰNG MEN BÁNH MÌ TRONG NUÔI LUÂN TRÙNG (Brachionus plicatilis) THÂM CANH

Tuyển tập các báo cáo nghiên cứu khoa học của trường đại học cần thơ trên tạp chí nghiên cứu khoa học đề tài: NGHIÊN CỨU THAY THẾ THỨC ĂN SELCO BẰNG MEN BÁNH MÌ TRONG NUÔI LUÂN TRÙNG (Brachionus plicatilis) THÂM CANH...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo nghiên cứu khoa học: " NGHIÊN CỨU THAY THẾ THỨC ĂN SELCO BẰNG MEN BÁNH MÌ TRONG NUÔI LUÂN TRÙNG (Brachionus plicatilis) THÂM CANH" Tạp chí Nghiên cứu Khoa học 2006: 92-101 Trường Đại học Cần Thơ NGHIÊN CỨU THAY THẾ THỨC ĂN SELCO BẰNG MEN BÁNH MÌ TRONG NUÔI LUÂN TRÙNG (Brachionus plicatilis) THÂM CANH Dương Thị Hoàng Oanh, Trần Công Bình và Trần Tấn Huy1 ABSTRACT This study investigated the possibility to use yeast as a cheap food in intensive and recirculating culture system of rotifer (Brachionus plicatilis). The first experiment was done to compare the growth rate of rotifers fed with Culture Selco 3000® and yeast. The production and quality of rotifers were determined in the second experiment with 3 different treatments: 1/yeast only; 2/ yeast combined 3% Chlorella and 3/ yeast combined 5% Chlorella. Rotifer with stocking density of 250 ind/mL and 3.000 ind/mL was maintained in the first and second experiment, respectively. The results indicated that rotifers fed with Culture Selco 3000® and yeast had the same growth rate. In diets of yeast combined 3-5% Chlorella, rotifers presented higher and more stable harvested productivity than those fed with Selco 3000®. Moreover, the supplimentation of 5% Chlorella to yeast diet increased significantly LNA and total HUFA contents of cultured rotifers. Keywords: Brachionus plicatilis, recirculating, intensive, yeast Title: Study on the replacement of Selco by yeast in feeding diet of rotifer (Brachionus plicatilis) in intensive culture system TÓM TẮT Nghiên cứu nhằm đánh giá khả năng sử dụng men bánh mì như nguồn thức ăn rẻ tiền để nuôi luân trùng trong hệ thống thâm canh tuần hoàn. Thí nghiệm 1 được thực hiện nhằm so sánh tăng trưởng của luân trùng giữa 2 nghiệm thức thức ăn là Culture Selco 3000® và men bánh mì. Sức sản xuất và chất lượng của luân trùng được xác định trong thí nghiệm thứ 2 với các nghiệm thức là: 1/men bánh mì; 2/ men bánh mì kết hợp với 3% tảo Chlorella và 3/men bánh mì kết hợp với 5% tảo Chlorella. Mật độ luân trùng trong thí nghiệm 1 là 250 ct/mL và thí nghiệm 2 là 3.000 ct/mL. Kết quả cho thấy luân trùng được cho ăn bằng men bánh mì có sức tăng trưởng tương đương với luân trùng nuôi bằng Selco 3000®. Luân trùng được cho ăn bằng men bánh mì có bổ sung 3-5% tảo Chlorella cho năng suất thu hoạch cao và ổn định tương đương với luân trùng được nuôi bằng Selco®. Hơn nữa, việc bổ sung 5% tảo vào thức ăn men bánh mì giúp làm tăng một cách có ý nghĩa hàm lượng LNA và HUFA tổng cộng của luân trùng. Từ khóa: Brachionus plicatilis, tuần hoàn, thâm canh, men bánh mì 1 GIỚI THIỆU Hệ thống nuôi luân trùng thâm canh tuần hoàn sử dụng thức ăn nhân tạo đầu tiên được phát triển tại Đại Học Gent (Suantika et al., 2000). Thức ăn nhân tạo được sử dụng cho hệ thống nuôi này là các loại Culture Selco (Culture selco High, Culture selco 2000, Culture selco 3000) do công ty INVE (Bỉ) cung cấp. Ưu điểm của kỹ thuật này là sử dụng thức ăn nhân tạo được chế tạo công nghiệp và cho năng suất luân trùng rất cao và ổn định hơn so vớ i nuôi từng đợt. Tuy nhiên, thức ăn này lại 1 Bộ môn Thuỷ Sinh Học Ứng Dụng, Khoa Thuỷ Sả n, Đại Học Cầ n Thơ 92 Tạp chí Nghiên cứu Khoa học 2006: 92-101 Trường Đại học Cần Thơ rất đắt tiền nên không thích hợp vớ i đ iều kiện sản xuất tại Việt Nam. Việc nghiên cứu thay thế thức ăn này bằng men bánh mì trong nuôi luân trùng tuần hoàn là rất cần thiết nhằm sử dụng ưu thế của hệ thống tuần hoàn vớ i men bánh mì sẵn có và rẻ tiền để hạ giá thành sản xuất luân trùng trong các tại sản xuất giống hải sản ở Việt Nam. 2 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 2.1 Đối tượng thí nghi ệm Luân trùng nước lợ (Brachionus plicatilis) có nguồn gốc từ Bỉ được nuôi và giữ giống tạ i phòng thí nghiệm nuôi thức ăn tự nhiên thuộc Bộ môn Thủy sinh học ứng dụng. Quá trình nhân giống được tiến hành trong hệ thống nước tĩnh. Mật độ ban đầu là 50 ct/mL. Khi luân trùng đạt đến mật độ 300-500 ct/mL thì có thể thu hoạch để làm thí nghiệm 2.2 Bố trí thí nghiệm 2.2.1 Thí nghiệm 1: So sánh tăng trưởng của quần thể luân trùng trong hệ thống thâm canh tuần hoàn được nuôi bằng Culture Selco 3000® và men bánh mì Thí nghiệm được thực hiện trong phòng đ iều hoà nhiệt độ ở 25°C. Mật độ thả luân trùng ban đầu 250 ct/mL. Thí nghiệm gồ m 2 nghiệm thức, mỗi nghiệm thức có 3 lần lặp lạ i. - Nghiệm thức 1 (CS3000): sử dụng thức ăn Culture Selco3000® - Nghiệm thức 2 (Men): sử dụng men bánh mì. Các yếu tố thủy hóa được theo dõi hàng ngày bao gồm TAN và N-NO2- Thức ăn được cho luân trùng ăn bằng máy cho ăn tự động và được tính theo công thức do Suantika et al. (2000) đề nghị áp dụng cho thức ăn nhân tạo Culture Selco® trong hệ thống nuôi luân trùng mật độ cao (3000 ct/mL) có thu hoạch hàng ngày: - m(g) = 0.035Dt 0,415 * V - m : lượng men bánh mì cho bể luân trùng trong một ngày (g) - Dt: Mật độ luân trùng tại thời đ iểm t (ct/mL). - V: Thể tích bể nuôi (L). 2.2.2 Thí nghiệm 2: Xác đị nh sức sản xuất và chất lượng của luân trùng sử dụng thức ăn rẻ tiền là men bánh mì và tảo cho hệ thống nuôi luân trùng thâm canh tuần hoàn Mục tiêu của thí nghiệm nhằm tìm ra tỉ lệ cho ăn kết hợp giữa men bánh mì và tảo thích hợp nhất đế có thể ứng dụng nuôi luân trùng trong hệ thống tuần hoàn kết hợp vớ i bể cá-tảo sau này, trên cơ sở so sánh năng suất, chất lượng của luân trùng khi ăn men bánh mì và tảo ở các tỉ lệ kết hợp khác nhau. Bố trí thí nghiệm Ba nghiệm thức được bố trí hoàn toàn ngẫu nhiên, mỗi nghiệm thức có 3 lần lặp lạ i. 93 Tạp chí Nghiên cứu Khoa học 2006: 92-101 Trường Đại học Cần Thơ Luân trùng được bố trí trong bể 25 lít vớ i mật độ 3.000 cá thể/mL, luân trùng được cho ăn tảo cô đặc và men bán ...