Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp bản đồ chuỗi cung ứng và phát triển chương trình quản lý chất lượng ở Việt Nam

Khoá tập huấn này tập trung vào cả sản xuất rau trên ruộng và trong nhà lưới, quản lý dây chuyền cung ứng và sau thu hoạch và kỹ thuật nông nghiệp tiên tiến (GAP). Các chuyến đi thực địa thăm các trang trại và nhà lưới công nghệ thấp (Sydney Basin) và công nghệ cao (Yanco, Gosford) cũng khuyến khích các học viên xem xét xem họ có thể áp dụng những công nghệ như vậy trong điều kiện ở Việt Nam như thế nào. Ngoài đi thăm nhiều trang trại, các học viên còn được đi thăm các...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " bản đồ chuỗi cung ứng và phát triển chương trình quản lý chất lượng ở Việt Nam "Báo cáo tiến độ 5: Ngày 31 tháng 8 năm 2007 các cán bộ nghiên cứu được nhận25.930 A$.Số tiền trên được dùng để: - Chi trả cho tập huấn của cán bộ Việt Nam tại Úc - Chi cho tập huấn tại Việt Nam và các tài liệu tập huấn - Chi cho xây dựng bản đồ chuỗi cung ứng và phát triển chương trình quản lý chất lượng ở Việt NamDu học tại Úc: • Chuyến du học tại Úc của 6 cán bộ nghiên cứu và khuyến nông (Ngô ThịHạnh (FAVRI), Vũ Tuấn Minh (HUAF), Ngô Xuân Chinh (IAS), Nguyễn Thị An(FAVRI), Nguyễn Đình Thi (HUAF), Ngô Minh Dũng (IAS) trong 4 tuần ở năm2005 và 2006. Đi cùng họ trong chuyến thăm quan này có Ông Nguyễn Hồng Phong– nông dân và là nhà sản xuất cây con giống lớn nhất ở Đức Trọng – Lâm Đồng.Ông Phong đã giúp các học viên xem xét xem làm thế nào công nghệ hoặc kỹ thuậtcanh tác có thể được điều chỉnh và áp dụng được ở Việt Nam.Khoá tập huấn này tập trung vào cả sản xuất rau trên ruộng và trong nhà lưới, quảnlý dây chuyền cung ứng và sau thu hoạch và kỹ thuật nông nghiệp tiên tiến (GAP).Các chuyến đi thực địa thăm các trang trại và nhà lưới công nghệ thấp (SydneyBasin) và công nghệ cao (Yanco, Gosford) cũng khuyến khích các học viên xem xétxem họ có thể áp dụng những công nghệ như vậy trong điều kiện ở Việt Nam nhưthế nào. Ngoài đi thăm nhiều trang trại, các học viên còn được đi thăm các chợ bánbuôn ở Sydney, và một cơ sở xuất nhập khẩu để giúp các học viên hiểu thêm về cácdây chuyền cung ứng và các yêu cầu về chất lượng ở Australia. Các chuyến thămcác trạm nghiên cứu ở Gosford và Yanco giúp cho các học viên có một cái nhìn vềcác loại dự án nghiên cứu và khuyến nông do NSW DPI chủ trì và cách mà cácchương trình nghiên cứu & phát triển được quản lý ở Australia.Ảnh 1. Nhóm nghiên cứu 1 – ThS. Ngô Thị Hạnh (RIFAV), Mr Vũ Tuấn Minh (HUAF),Mr Ngô Xuân Chinh (IAS) thăm nhà kính sản xuất rau ở Sydney Basin, với Dr VongNguyen, Dr Suzie Newman and Dr Ho Dang.Ảnh 2. Nhóm nghiên cứu 2 –ThS. Nguyễn Thị An (FAVRI, trước đây là RIFAV), MrNguyễn Đình Thi (HUAF) and Mr Nguyễn Hồng Phong (Nông dân, Lam Dong) học cáchđánh giá chất lượng nông sản tươi sau thu hoạch. Báo cáo về kết quả khóa tập huấn đượctrình bày ở phần phụ lục 1 và phụ lục 2.Những nghiên cứu tiếp theo là chuẩn bị để xây dựng mô hình áp dụng và cải tiến côngnghệ để sử dụng tại Việt Nam.Nghiên cứu 1. Ông Nguyễn Hồng Phong, Lâm ĐồngTrong suốt khóa học của dự án, ông Phong đã cải thiện kỹ thuật sản xuất cây giống và tiếnhành ngay tại trang trại của mình tại Đức Trọng – Lâm Đồng. Những cải tiến này thu nhậnđược là một phần của dự án. Những tập huấn bao gồm: - Những nghiên cứu ở Úc từ 2-29/7/2006 - Những góp ý, tư vấn của nhóm chuyên gia Úc trong các chuyến thăm và làm việctại trang trại của ông Phong vào tháng 2 năm 2006, tháng 5 năm 2006, tháng 10 năm 2006và tháng 5 năm 2007. - Giúp mua và vận hành 2 máy gieo hạt hút chân không - Luôn nhận được sự trợ giúp về kỹ thuật của Dr. Vinh – nhóm nghiên cứu về Raucủa Viện Khoa học Nông nghiệp miền Nam (IAS). Những công nghệ tiếp thu được để cảitiến kỹ thuật bao gồm: • Việc sử dụng hai máy gieo hạt hút chân không có thể giúp cho ôngPhong tăng được số cây giống sản xuất được (Ảnh 3 và 4). • Cải thiện điều kiện làm việc cho công nhân ghép cà chua. Khi chúng tôi thămtrang trại của ông Phong vào tháng 2 năm 2006, công nhân ghép cà chua phải ngồi bênngoài dưới mái che là lưới nhưng bây giờ họ được làm việc trong nhà có mái che đànghoàng. Điều này không chỉ có lợi cho công nhân mà còn giúp ông Phong trở thành ngườidẫn đầu trong sản xuất cây giống (Ảnh 5 và ảnh 6).... Ảnh 3. Cài đặt vận hành máy gieo hạt chân không Ảnh 4. Máy gieo hạt chân không– Tháng 2 năm 2006 giúp tăng hiệu quả sản xuất Tháng 4/ 2007Ảnh 5. Nhà ghép cà chua tháng 2/2006 Ảnh 6. Nhà ghép cà chua được xây dựng mới tháng 4 năm 2007Ảnh 7. Ông Phong tiến hành kỹ thuật mới Ảnh 8. Giống cà chua mới khảo nghiệm trong nhà kính của ông Phong – tháng 4trong nhà kính, khảo nghiệm giống mới năm 2007trong nhà kính tháng 4 năm 2007Ảnh 9. Thí nghiệm công nghệ mới trong nhà kính củaông Phong – tháng 4/ 2007. • Sau chuyến đi Úc của ông Phong, khi trở về ông Phong đã nhanh chóng ápdụng hệ thống thủy canh và cải tiến cho phù hợp với điều kiện của Việt Nam. Ông Phongcũng tiến hành thay đổi cách quản lý cây trồng dựa trên những quan sát từ Úc. (Ảnh 6-9). • Ông Phong rất say mê tiến hành các thí nghiệm với giống mới trong nhà kínhvà ngoài đồng ngay trên đất của mình. (Ảnh 6-9).Ông Phong thực sự trở thành “người nông dân vô địch” và với cây giống sản xuất đượcông đã cung cấp cho rất nhiều công nhân trong vùng, và những công việc của ông cũnggiúp cho những người sản xuất khác dần được nâng cao. Ông Phong là người sản xuất câygiống cà chua chính trong vùng., những thiết bị phù hợp với công nghệKhuyến khích nông dân đi du học như ông Phong sẽ nhanh chóng đưa các công nghệ phùhợp vào sản xuất, và chúng tôi sẽ có đề nghị cách tiếp cận này vào dự án trong tương lai.Nghiên cứu thứ 2. Áp dụng và phát triển hệ thống thủy canh ở Viện Nghiên cứu Rau quả4 Viện Nghiên cứu thành viên ở Việ Nam trong dự án đều đã nghiên cứu, tiến hành thành công hộithống thủy canh. Khóa tập huấn ở Úc đã giúp họ học được cách thiết kế và vận hành 1 cách thànhcông hệ thống sử dụng cho nghiên cứu và thương mại. Thăm trang trại sản xuất thủy canh ở Úcnhư Pacific Hydroponic, Gosford và Atkinson, Griffith đã trình bày việc thương mại hóa hệ thốngnày tại Úc. Dr. Parks and Worrall đã tập trung hướng dẫn kiểm tra đầu ra của ...