Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp PHÁT TRIỂN MÁY SẤY VỈ NGANG ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG TRONG 25 NĂM QUA và CÁC VẤN ĐỀ ĐÃ GIẢI QUYẾT BẰNG SẤY MÁY

Tham khảo bài thuyết trình báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " phát triển máy sấy vỉ ngang ở đồng bằng sông cửu long trong 25 năm qua và các vấn đề đã giải quyết bằng sấy máy ", nông - lâm - ngư phục vụ nhu cầu học tập, nghiên cứu và làm việc hiệu quả
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " PHÁT TRIỂN MÁY SẤY VỈ NGANG ở ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG TRONG 25 NĂM QUA và CÁC VẤN ĐỀ Đà GIẢI QUYẾT BẰNG SẤY MÁY " Nong-Lam University CARD 026 / VIE05 Project Flat-bed dryer in the Mekong Delta : Performance evaluation, including rice crack by mechanical dryer(Translation of Headings from Vietnamese for a training course under CARD 026 /VIE05 Project) 2007DEVELOPMENT OF FLAT-BED DRYERS IN THE MEKONG DELTA IN THE PAST25 YEARS AND PROBLEMS SOLVED BY MECHANICAL DRYERS.PHAÙT TRIEÅN MAÙY SAÁY VÆ NGANG ôû ÑOÀNG BAÈNG SOÂNG CÖÛU LONGTRONG 25 NAÊM QUA vaø CAÙC VAÁN ÑEÀ ÑAÕ GIAÛI QUYEÁT BAÈNG SAÁY MAÙYSoá löôïng maùy saáy tónh væ ngang taêng nhanh, ñaëc bieät trong 10 naêm qua. Töø maãu maùy ñaàu tieân laép ñaët taïiHuyeän Keá Saùch (Soùc Traêng) naêm 1982, ñeán cuoái 1997 coù 1500 maùy; cuoái 2006, coù khoaûng 6000 maùy ôûÑBSCL. Caùc maùy naøy ñaõ: Giaûi quyeát saáy 30 % luùa Heø-Thu ôû Ñoàng baèng Soâng Cöûu Long. Laøm cho daân tin ñöôïc: saáy ñuùng kyõ thuaät, chaát löôïng luùa toát hôn phôi. Giaûm hao huït sau thu hoaïch; luùa khoâng bò aåm moác, leân moäng... vì trôøi möa. Saáy vôùi chi phí chaáp nhaän ñöôïc, nghóa laø thaáp so vôùi khaœ naêng bò hao huït.Hao huït do khoâng phôi saáy kòp thôøi, ñöôïc hieåu theo caùch ñôn giaûn nhaát laø laøm giaûm giaù trò haït luùa. Ví duï:1 kg haït, thay vì baùn 2500 ñ/kg, do bò xuoáng caáp vì möa, chæ baùn ñöôïc 2250 ñ/kg. Maát 250 ñ, nghóa laø bòhao huït 10 %. Maát duø chæ 1 % cuûa 6 trieäu taán luùa Heø-Thu ôû ÑBSCL ñaõ laø moät con soá khoång loà, töông öùngvôùi 100 tyû ñoàng hay khoaûng 7 trieäu USD.THE ISSUE OF THE RICE GRAIN CRACKAND THE CONSEQUENT POST-HARVEST LOSSES.VAÁN ÑEÀ NÖÙT GAÕY HAÏT LUÙA SAÁYTuy nhieân, phôi /saáy khoâng ñuùng kyõ thuaät cuõng gaây thieät haïi; vôùi luùa, phoå bieán nhaát laø haït gaïo bò nöùt beå khixay xaùt. Phôi/ Saáy “sai”, ví duï nhö phôi môù ngoaøi ñoàng laøm haït bò hoài aåm, hoaëc duøng nhieät ñoä cao ñeán 60o C.... Saáy “ñuùng” nghóa laø söœ duïng nhieät ñoä vaø löôïng gioù sao cho ñoä thu hoài gaïo nguyeân cao. Thöû so saùnh2 tröôøng hôïp sau, vôùi soá lieäu khaûo saùt taïi Long An 1996, nhöng caäp nhaät theo giaù caû hieän taïi: (TÍNH VÔÙI 100 kg LUÙA) : Saáy “Ñuùng” : Thu hoài 62 kg “Gaïo 10” (laø gaïo coù 10 % taám). Saáy “Sai” : Thu hoài chæ 50– 54 kg “Gaïo 10” nghóa laø soá gaïo bieán thaønh taám taêng theâm ≈ 7– 10 kg. Neáu: Giaù “Gaïo 10” laø 4300 ñ/kg vaø Giaù Taám laø 2700 ñ/kg, cheânh leäch 1600 ñ/kg, Thì: “thuû phaïm phôi saáy” ñaõ laáy ñi cuûa ngöôøi noâng daân chuû luùa ≈11.000- 16.000 ñ /(100 kg luùa) hay 110- 160 ñ/kg luùa, nghóa laø 4- 6 % giaù trò kg luùa ñoù. Con soá naøy khaù cao, 1 ha truùng muøa ngoaøi ñoàng 6 taán, laïi maát ñi 0,6- 1 trieäu ñoàng vì phôi/saáy khoâng ñuùng caùch gaây nöùt vôõ haït.WAYS TO AVOID RICE CRACKING WITH MECHANICAL DRYING.LAØM THEÁ NAØO TRAÙNH NÖÙT GAÕY HAÏT LUÙA KHI SAÁY ?Söï nöùt gaõy haït luùa coøn do nguyeân nhaân gioáng luùa. Coù gioáng duø phôi boùng raâm cuõng baét ñaàu raïn nöùt.Gioáng IR-64 ñaëc bieät khaùng nöùt haït raát cao. Gioáng deã nöùt beå (nhö moät soá gioáng luùa Nhaät) thì phaûi saáy töøtöø, toác ñoä giaûm aåm khoâng quaù 1 %/giôø. Trong moïi tröôøng hôïp, khoâng ñeå nhieät ñoä haït luùa leân quaù 43 oC.CURRENT RESEARCH FROM CARD PROJECT RELATING TO RICE CRACK.CAÙC NGHIEÂN CÖÙU ÑANG TIEÁN HAØNH (CHÖÔNG TRÌNH CARD)Chöông trình CARD hieän ñang nghieân cöùu ñeå boå sung soá lieäu trong ñieàu kieän ÑBSCL, vôùi maùy saáy tónh vængang. Caùc caâu hoûi ñaët ra :- Maùy saáy coù hoaëc khoâng coù ñaûogioù aûnh höôûng gì ñeán söï nöùt beå haït ? Cheá ñoä nhieät: Saáy ôû 43 oC lieân tuïc, hoaëc saáy 52 oC trong giôø ñaàu tieân + 43 oC sau ñoù (kyù hieäu- 52++43 oC) , aûnh höôûng theá naøo ñeán nöùt beå haït ?- Saáy ñeán aåm ñoä cuoái14,5 % hay 17,0 % thì xay xaùt vôùi thieát bò naøo ít gaõy vôõ haït hôn ?Naêm 2006, ñaõ theo doõi thöïc teá treân moät maùy saáy 8 taán /meû taïi HTX Taân Phaùt A, Huyeän Taân Hieäp, Kieân Giang.Ngoaøi ra, ñaõ söœ duïng moät maùy saáy nhoû (1 taán/meû coù ñaûo gioù, lôùp luùa 50 cm; khi saáy khoâng ñaûo chieàu, lôùpluùa 30 cm, chöùa khoaûng 600 kg). Thöû vôùi luùa aåm ñoä ñaàu trong khoaûng 24- 28%. Caùc chæ tieâu chaát löôïngtheo doõi laø Tyû leä gaïo nguyeân vaø Ñoä gaõy ngaàm.INITIAL RESULTS: THE SRA-8 REVERSIBLE DRYER (MODEL 2006)CAÙC KEÁT QUAŒ SÔ BOÄ : MAÙY SAÁY 8 TAÁN/ MEÛ ÑAÛO CHIEÀU KHOÂNG KHÍ SAÁY SRA-8 (MAÃU 2006) Ñaûo chieàu gioù laøm giaûm thôøi gian saáy. Laáy Toác ñoä boác aåm (kg H2O /giôø/ kg luùa vaøo) laøm chæ tieâu so• saùnh, ñaûo gioù coù toác ñoä boác aåm gaáp ñoâi so vôùi khoâng ñ ...