Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp Tính khả thi của việc áp dụng Quản Lý Thực Hành Tốt (BMP) trong nuôi trồng thuỷ sản quy mô nông hộ ở Việt Nam - MS 10

Trong các năm gần đây, dư lượng hoá chất và tồn dư chất kháng sinh đã tìm thấy trong tôm xuất khẩu đã ảnh hưởng tiêu cực đến thị trường. Năm 2003, năm lô hàng ký gửi từ Thừa Thiên Huế vào thị trường Châu Âu bị tiêu huỷ hoặc trả về do phát hiện tồn dư hoá chất và một phần lớn hàng hoá từ các tỉnh Bắc Trung Bộ cũng bị xử lý tương tự trong năm 2004. Phát triển và phổ biến Thực Hành Quản Lý Tốt (BMP) tới các nông hộ nuôi tôm hiện nay còn...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo nghiên cứu nông nghiệp " Tính khả thi của việc áp dụng Quản Lý Thực Hành Tốt (BMP) trong nuôi trồng thuỷ sản quy mô nông hộ ở Việt Nam - MS 10 "Bộ Nông nghiệp và Phát triển Nông thônHỢP TÁC NÔNG NGHIỆP VÀ PHÁT TRIỂN NÔNG THÔN (CARD) 002/05 VIE Tính khả thi của việc áp dụng Quản Lý ThựcHành Tốt (BMP) trong nuôi trồng thuỷ sản quy mô nông hộ ở Việt Nam MS 10: Báo cáo đánh giá dự án Phân tích các yếu tố kỹ thuật, kinh tế, xã hội và môi trường của nhóm nông hộ nuôi tôm áp dụng BMP và không áp dụng BMP vùng Bắc Trung Bộ Việt Nam Nguyễn Xuân Sức1*, Mai Văn Hạ1, Lê Xân1, Elizabeth Petersen2, Virginia Mosk2 và Steven Schilizzi2 1 Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản 1 (RIA1), Từ Sơn, Bắc Ninh 2 Trường Đại học Tây Úc, 35 Stirling Hwy, NEDLANDS WA 6907 * Thông tin tác giả: nxsuc@yahoo.com, ĐT/Fax: +84 4 38780407 - 2/2009 -Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản 1 Trường Đại học Tây ÚcLời cảm ơnĐể hoàn thành nghiên cứu khoa học này, các tác giả đã nhận được sự giúp đỡ từ nhiều tổ chứcvà các cá nhân, chúng tôi xin chân thành cảm ơn các tổ và các chức cá nhân sau:• Chương trình Hợp tác Phát triển Nông nghiệp Nông thôn (CARD), cơ quan cung cấp tài chính để thực hiện nghiên cứu này.• Viện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản 1 (Việt Nam) và Trường Đại học Tây Úc (Australia) là 2 cơ quan chủ trì thực thi dự án.• Trung tâm Khuyến nông-khuyến ngư các tỉnh Nghệ An, Hà Tĩnh và Thừa Thiên Huế là các đơn vị phối hợp thực hiện dự án.• Các đơn vị thuộc các xã Hưng Hoà (Nghệ An), Thạch Hạ (Hà Tĩnh), Vinh Hưng (Thừa Thiên-Huế) nơi dự án triển khai các hoạt động• Các hộ mô hình dự án, các hộ tham gia trả lời phỏng vấn đã cung cấp số liệu cho nghiên cứu này.Danh mục các từ viết tắtBMP Quản lý thực hành tốtBCR Tỷ suất sinh lợiCARD Chương trình hợp tác phát triển nông nghiệp nông thônĐTBĐ Điều tra ban đầuKoBMP Không quản lý thực hành tốtMARD Bộ nông nghiệp và phát triển nông thônNAFIQUAVED Cục đảm bảo chất lượng và thú y thuỷ sảnPCR Kỹ thuật chuẩn đoán nhanhTCN Tiêu chuẩn ngànhTT-Huế Thừa Thiên HuếVND Việt Nam ĐồngWSD Bệnh đốm trắngCác định nghĩa• Nông hộ BMP: được định nghĩa là nông hộ đã tham gia các lớp tập huấn về BMP• Nông hộ không BMP: được định nghĩa là nông hộ chưa từng tham gia tập huấn BMPDanh mục các hìnhHình 1: Bản đồ các tỉnh Việt Nam, thể hiện 3 tỉnh dự án .............................................................7Hình 2. Biểu đồ vùng dự án Hưng Hòa- Nghệ An và các điểm thu mẫu ..................................22Hình 3: Biểu đồ vùng nuôi Thạch Hạ-Hà Tĩnh và các điểm thu mẫu........................................25Hình 4: Biểu đồ vùng dự án Vinh Hưng-TT Huế .......................................................................27 2Báo cáo giai đoạn Đánh giá dự ánViện Nghiên cứu Nuôi trồng Thuỷ sản 1 Trường Đại học Tây ÚcDanh mục các bảngBảng 1: Đặc điểm ao nuôi ..............................................................................................................9Bảng 2. Các chỉ tiêu về chuẩn bị ao nuôi ....................................................................................10Bảng 3. Nguồn tôm giống ............................................................................................................11Bảng 4. Chất lượng tôm giống .....................................................................................................12Bảng 5. Cỡ giống và mật độ thả...................................................................................................13Bảng 6. Tỷ lệ nông hộ kiểm tra môi trường và bệnh tôm...........................................................14Bảng 7. Cỡ tôm thu hoạch và năng suất. .....................................................................................14Bảng 8. Chi phí lao động thuê và chi phí phân bón, vôi. ............................................................15Bảng 9. Chi phí con giống và thức ăn .........................................................................................16Bảng 10. Chi phí hoá chất, chế phẩm sinh học, năng lượng và chi phí khác ................ ...