Báo cáo thực tập khách sạn HORISON

Hà Nội Horison hiện nay là một trong những khách sạn lớn của thành phố Hà Nội, có vị trí địa lí rất thuận lợi tại số 40 phố Cát Linh – Hà Nội. Khách sạn được xây dựng trên khu đất có diện tích sử dung trên 4000m2,nằm trên trung tâm của thủ đô.Khách sạn có bãi đỗ xe rộng rãi và an toàn , chỉ cách sân bay quốc tế Nội Bài 35 km, cách ga Hà Nội 2 km.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo thực tập khách sạn HORISONBáo cáo thực tập tốt nghiệp Báo cáo thực tập khách sạn HORISONSinh viên: Hoàng Th ị Út ThươngBáo cáo thực tập tốt nghiệp MỤC LỤCLỜI MỞ ĐẦU ............................................................................................................................ 4PHẦN I ....................................................................................................................................... 5GIỚI THIỆU CHUNG VỀ KHÁCH SẠN ................................................................................... 5 I.GIỚI THIỆU CHUNG VỀ HÀ NỘI HORISON HOTEL ................................ ...................... 5 1.Vị trí của khách sạn : ............................................................................................................ 5 2.Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn: ................................ ................................ ....5 3.Cơ cấu – Bộ máy tổ chức: ................................ ................................ ................................ ....7 4.Thị trường đang khai thác và thị trường mục tiêu : ................................ ............................. 13 5.Vị trí của đơn vị trong thị trường : ...................................................................................... 14 a.Thu ận lợi : ...................................................................................................................... 14 b. Khó khăn:...................................................................................................................... 15PHẦN II ................................................................................................................................... 16HOẠT ĐỘNG CỦA KHÁCH SẠN .......................................................................................... 16 I. HOẠT ĐỘNG MARKETING ........................................................................................... 16 II. HOẠT ĐỘNG ĐIỀU HÀNH ............................................................................................ 16 III. HOẠT ĐỘNG NGHIỆP VỤ: .......................................................................................... 17PHẦN III ................................ ................................ ................................ ................................ .. 19NGHIỆP VỤ BUỒNG TẠI KHÁCH SẠN HORISON ................................ ............................. 19 I. TẦM QUAN TRỌNG CỦA NGHIỆP VỤ PHỤC VỤ BUỒNG TRONG KHÁCH SẠN: .. 19 II. CÔNG VIỆC CỤ THỂ CỦA BỘ PHẬN BUỒNG: ........................................................... 20 1. Tổ chức lao động ở bộ phận buồng. ................................................................................... 20 a. Nhiệm vụ - chức năng của tổ buồng. .............................................................................. 20 b. Tổ chức lao động của tổ buồng tại khách sạn Hà Nội Horison. ...................................... 21 2. Công việc cụ thể hàng ngày của phục vụ buồng. ................................................................ 23 2.1 Công việc buổi sáng .................................................................................................... 23 2.2 Công việc buổi trưa ..................................................................................................... 23 2.3 Công việc buổi chiều ................................................................................................... 23 2.4 Công việc buổi tối - đêm................................. ................................ ............................. 24 3. Tác phong - thái độ đối với nhân viên phục vụ buồng. ....................................................... 24 3.1. Ý nghĩa ....................................................................................................................... 24 3.2. Tác phong - thái đ ộ. .................................................................................................... 24 III. QUY TRÌNH KỸ THUẬT PHỤC VỤ BUỒNG CỦA KHÁCH SẠN HORISON: .......... 25 Nguyên tắc làm vệ sinh. ........................................................................................................ 25 2Sinh viên: Hoàng Th ị Út Thương Khoa văn hóa du lịchBáo cáo thực tập tốt nghiệp Trình tự làm vệ sinh phòng khách. ........................................................................................ 26 a. Trình tự vệ sinh buồng ngủ. ........................................................................................... 26PHẦN IV ................................ ..................... ...