Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Tìm hiểu hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống tại nhà hàng của khách sạn Kim Đô Royal City. Thực trạng và một số giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ tai nhà hàng của khách sạn.

Nhiệm vụ nghiên cứu của đề tài là tìm hiểu về một số hoạt động kinh doanh trong bộ phận ăn uống tai nhà hàng của khách sạn. Ngoài ra, cần học hỏi, tiếp thu những kiến thức thực tế để có những suy nghĩ đúng đắn về ngành nghề.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo thực tập tốt nghiệp: Tìm hiểu hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống tại nhà hàng của khách sạn Kim Đô Royal City. Thực trạng và một số giải pháp nâng cao chất lượng phục vụ tai nhà hàng của khách sạn.Báo cáo thực tập tốt nghiệp BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG CAO ĐẲNG VĂN HÓA NGHỆ THUẬT VÀ DU LỊCH SÀI GÒN KHOA DU LỊCH  BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆPĐỀ TÀI: KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG CỦAKHÁCH SẠN KIM ĐÔ ROYAL CITY HOTEL.THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐGIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI NHÀ HÀNG CỦAKHÁCH SẠN.Đơn vị thực tập: KIM ĐÔ ROYAL CITY HOTELGiáo viên hướng dẫn: LÊ NGỌC VINH Sinh viên thực tập:LÊ THỊ DƯƠNG Lớp:K022QK1 Khóa: 2007 - 2008 Hệ: CAO ĐẲNGSVTH: Lê Thị Dương Trang 1Báo cáo thực tập tốt nghiệp Thành phố Hồ Chí Minh năm 2010 BỘ GIÁO DỤC VÀ ĐÀO TẠO TRƯỜNG CAO ĐẲNG VĂN HÓA NGHỆ THUẬT VÀ DU LỊCH SÀI GÒN KHOA DU LỊCH  BÁO CÁO THỰC TẬP TỐT NGHIỆPĐỀ TÀI: KINH DOANH DỊCH VỤ ĂN UỐNG TẠI NHÀ HÀNG CỦAKHÁCH SẠN KIM ĐÔ ROYAL CITY HOTEL.THỰC TRẠNG VÀ MỘT SỐGIẢI PHÁP NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG PHỤC VỤ TẠI NHÀ HÀNG CỦAKHÁCH SẠN.Đơn vị thực tập: KIM ĐÔ ROYAL CITY HOTELGiáo viên hướng dẫn: LÊ NGỌC VINH Sinh viên thực tập:LÊ THỊ DƯƠNG Lớp:K022QK1 Khóa: 2007 - 2008SVTH: Lê Thị Dương Trang 2Báo cáo thực tập tốt nghiệp Hệ: CAO ĐẲNG Thành phố Hồ Chí Minh năm 2010 LỜI CẢM ƠN“ Học, học học nữa, học mãi” vâng! Đó là cậu nói của chủ tịch Hồ Chí Minh vĩ đạicủa dân tộc Việt ta. Được sinh ra và trưởng thành trong vòng tay yêu thương củamẹ cha, gia đình, bạn bè, thầy cô thân thương và những điều kì diệu từ cuộcsống… Em nhận thấy rằng mình cần phải cố gắng nhiều hơn trong cuộc sống vàtrong học tập.Đươc học tập và lao động là niềm vui và hạnh phúc của mỗi con người.Bướcchân vào giảng đường Cao đẳng – Đại học em cảm nhận nhiêu hơn về nhữngđiều đã học được và tình yêu thương của mọi người dành cho mình.Trong đó sựdạy dỗ, chỉ bảo của thấy cô trong trường lớp mới.Là sinh viên năm cuối khóa II, hệ Cao đẳng, khoa Du lịch của trường Cao đẳngVăn Hóa – Nghệ Thuật và Du Lịch Sài Gòn.Em xin gửi lời cảm ơn chân thành đến sự giúp đỡ trong học tập cũng như kinhnghiệm sống và làm việc từ thấy cô và bạn bè trong trường.Thầy cô đã tạo điềukiện cho chúng em có một môi trường học tập tốt và hiệu quả thong qua các họcphần, kiến tập tour và đặc biệt là thời gian chúng em tiếp xúc với thực tế - đó làthời gian thực tập tại khách sạn Kim Đô Royal City.Để ra trường có một lượng kiến thức tốt phong phú và chuyên nghiệp trong ngànhhọc của mình, em đã quyết định xin thực tập tại khách sạn Kim Đô.SVTH: Lê Thị Dương Trang 3Báo cáo thực tập tốt nghiệpĐược sự chấp thuận của nhà trường và ban quản lý khách sạn Kim Đô nh ận vôthực tập, em không biết nói gì hơn là gửi lời cảm ơn chân thành tới:Trường Cao đẳng Văn hóa – Nghệ thuật – Du lịch Sài Gòn đã tạo điều kiện đểsinh viên chúng em có thời gian tiếp xúc với thực tế trau dồi them kiến thức, họchỏi them những kinh nghiệm làm việc từ môi trường bên ngoài.Cảm ơn Giám đốc khách sạn Kim Đô đồng cảm ơn các anh, chị trong ban quản lýkhách sạn đã nhận em vô thực tập và các anh, chị nhân viên chính thức trong kháchsạn đã hết mình truyền đạt kinh nghiệm và kiến thức cho chúng em để nắm vữnghơn nghiệp vụ chuyên môn của mình, giúp em rèn luyện thêm kỹ năng làm việc vàxử lý những tình huống không như ý muốn xảy ra.Cảm ơn các bạn trong nhóm thực tập đã đoàn kết, yêu quí và giúp đỡ mình trongthời gian thực tập qua.Và cuối cùng là lời cảm ơn tới các cô chú, anh chị bảo vệ,klocker đã nhiệt tình chĩ bảo giúp đỡ em những điều nên biết và cần làm tuân thủtheo đúng nguyên tắc, quy định của khách NHẬN XÉT CỦA ĐƠN VỊ THỰC TẬP................................................................................................................................SVTH: Lê Thị Dương Trang 4Báo cáo thực tập tốt nghiệp ................. ...