Báo cáo tiểu luận: Dinh dưỡng cho người cao huyết áp

Cao huyết áp là bệnh khá phổ biến, đây là bệnh thường gặp trong cộng đồng và gia tăng theo lứa tuổi, đây không phải là tình trạng bệnh lý độc lập mà là một rối loạn với nhiều nguyên nhân, các triệu chứng đa dạng, và các biến chứng nguy hiểm và đáp ứng điều trị phức tạp.

Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo tiểu luận: Dinh dưỡng cho người cao huyết áp TRƯỜNG ĐẠI HỌC CÔNG NGHỆ ĐỒNG NAI KHOA CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM BÁO CÁO TIỂU LUẬNĐỀ TÀI: DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI CAO HUYẾT ÁP Giảng viên hướng dẫn: Nguyễn Thị Ngân Lớp : DH01TPLT Nhóm 2 Khóa : 2012-2013 Đồng Nai, tháng 4 năm 2013 DANH SÁCH THÀNH VIÊN NHÓM MSSV1. Chí Ngọc Tuyết 11015952. Vũ Thị Thu 11018893. Ngô Tấn Tài (NT) SDT: 0972520356 11015374. Nguyễn Thị Thắm 11015365. Bùi Thị Lượm 11016756. Trần Văn Long 11017167. Nguyễn Ngọc Bảo 1101676 i LỜI CẢM ƠNKính gửi: Quý thầy cô trường Đại Học Công Nghệ Đồng Nai Cô Nguyễn Thị Ngân Chúng em xin chân thành cảm ơn quý thầy cô trường Đại Học Công Nghệ ĐồngNai đã xây dựng những kiến thức cần thiết để chúng em có thể thực hiện tốt bài báocáo. Chúng em xin bày tỏ lòng biết ơn chân thành đến thầy Nguyễn Thị Ngân ngườitrực tiếp chỉ dẫn, truyền đạt kiến thức cung cấp những tài liệu, đóng góp ý kiến chochúng em trong suốt quá trình hoàn thành bài báo cáo. Cuối cùng, chúng em xin chân thành cảm ơn những người đã giúp đỡ chúng emtrong suốt thời gian qua để bài báo cáo được hoàn thành tốt đẹp. Tuy nhiên, do kiến thức và thời gian có hạn nên khó tránh khỏi những thiếu sót.Kính mong sự thông cảm và góp ý của quý thầy cô cùng các bạn đ ể chúng em có th ểcũng cố kiến thức và rút ra những kinh nghiệm cho bản thân. Chúng em xin chân thànhcảm ơn. ii NHẬN XÉT CỦA GIÁO VIÊN HƯỚNG DẪN…………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………….. Đồng Nai, ngày 10 tháng 04 năm 2013 Giáo viên hướng dẫn iii MỤC LỤC TrangMỞ ĐẦU................................................................................................................................1CHƯƠNG I: TÌM HIỂU VỀ BỆNH CAO HUYẾT ÁP.....................................................21.1. Huyết áp là gì?.................................................................................................................21.2. Sự dao động của huyết áp.............................................................................................21.3. Thế nào là bệnh cao huyết áp........................................................................................31.4. Phân loại bệnh cao huyết áp..........................................................................................31.5. Nguyên nhân dẫn đến bệnh cao huyết áp.....................................................................41.5.1. Có một số yếu tố có khả năng đưa tới cao huyết áp như.......................................51.6. Biểu hiện của chứng cao huyết áp...............................................................................71.7. Bệnh cao huyết áp nguy hiểm như thế nào?................................................................81.8. Ta phải làm gì khi bị bệnh cao huyết áp ?....................................................................8CHƯƠNG II: CHẾ ĐỘ DINH DƯỠNG CHO NGƯỜI CAO HUYẾT ÁP....................92.1. Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết áp................................................................92.1.1. Các loại thực phẩm tốt cho người cao huyết áp......................................................92.1.2. Những thực phẩm người cao huyết áp cần phải hạn chế ăn...............................142.2. Thực đơn cho người cao huyết áp .............................................................................152.3 Cơ cấu thành phần ăn hợp lý/ bệnh Cao huyết áp( tổng năng lượng # 2.000Kcal).........................................................................................182.4. Các nguyên tắc chung trong chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết áp phòng vàđiều trị Cao huyết áp...........................................................................................................18KẾT LUẬN.................................................. ...