Báo cáo Tìm hiểu về doanh nghiệp tư nhân bánh kẹo Á Châu

Sản phẩm của doanh nghiệp nằm trong thị trường cạnh tranh độc quyền. Thị trường cạnh tranh độc quyền có một số đặc điểm sau:Có rất nhiều người bán tự do gia nhập hay rút lui khỏi ngành, thị phần củamỗi doanh nghiệp là rất nhỏ, không đáng kể trên thị trường.Sản phẩm của các doanh nghiệp có thể phân biệt với nhau qua nhãn hiệu,kiểu dáng, chất lượng có khả năng thay thế cho nhau nhưng không thay đổicho nhau hoàn toàn....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Báo cáo "Tìm hiểu về doanh nghiệp tư nhân bánh kẹo Á Châu"GVHD: Ths.Nguyễn Ngọc Qúy ABC Bakery …………..o0o………….. Báo cáo Tìm hiểu về doanh nghiệp tư nhân bánh kẹo Á ChâuNSVTH: Nhóm 4 - K13KKT3 Trang 1GVHD: Ths.Nguyễn Ngọc Qúy ABC Bakery Mục LỤc I- THỊ TRƯỜNG CỦA DOANH NGHIỆP: ................................................ 6 Bánh Trung Thu cũng đã thâm nhập vào thị trường Úc, Mỹ, nhiều lô hàng đặc biệt như bánh kem đã vào thị trường Mỹ và được phân phối ở các nhà hàng Buffet. Bánh đông lạnh xuất sang Campuchia và dự kiến tháng 9/ 2007, ABC Bakery sẽ xuất lô hàng đầu tiên sang Anh Quốc..................................... 6 1- Khách hàng: .............................................................................................. 6NSVTH: Nhóm 4 - K13KKT3 Trang 2GVHD: Ths.Nguyễn Ngọc Qúy ABC Bakery 2-Sản phẩm của doanh nghiệp: .................................................................... 7 3. Các đối thủ cạnh tranh............................................................................ 10 4 – Dự báo cầu 12NSVTH: Nhóm 4 - K13KKT3 Trang 3GVHD: Ths.Nguyễn Ngọc Qúy ABC Bakery DNTN BÁNH KẸO Á CHÂU ( ABC Bakery ) Trụ sở: 545 Kinh Dương Vương- P.Âu Lạc- Q.Tân Bình- TPHCM Điện thoại: 84.8.7 520 857 / Fax: 84.8.7 520 858 Email: enquiry@abcbakery.com.vn DN được sáng lập bởi ông Kao Siêu Lực, hiện là tổng giám đốc của ABCBakery.Khởi đầu là một cơ sở nhỏ ở Q.11 Tp HCM từ năm 1989 với cách làm bánh theokiểu thủ công, sản xuất và quản lý là những thành viên trong gia đình. Thời kỳđầu khởi nghiệp, toàn bộ từ khâu trộn bột cho đến nướng bánh đều làm bằng tayvà sử dụng lò nướng tự chế bằng đất sét. Khi sản xuất ra sản phẩm, hằng ngàyông chủ phải trực tiếp mang đi chào bán ở thị trường. Với quy mô nhỏ, thủ công, năng suất thấp, trình độ tay nghề hạn chế nhưngdần dần từng bước, qua m t quá trình tích luỹ vốn và kinh nghiệm DN đã tự đầutư nâng cấp trong tất cả các mặt, trang bị máy móc hiện đại, tiếp thu trình độ kỹthuật chuyên ngành bánh của các nước trên thế giới để đạt chất lượng và năngsuất cao.Nhà nước thực hiện chính sách mở cửa, các doanh nghiệp trong nước được phépra nước ngoài để học hỏi, giao lưu kinh nghiệm. Năm 1993, Ông Kao Siêu Lực đãđược tập đoàn Rheon mời sang Nhật tham quan. Trong thời gian ở Nhật, Ôngđược giới thiệu máy móc thiết bị và cung cấp kỹ thuật làm bánh hiện đại .NSVTH: Nhóm 4 - K13KKT3 Trang 4GVHD: Ths.Nguyễn Ngọc Qúy ABC Bakery Trở về Việt Nam, Ông áp dụng công nghệ kỹ thuật mới của Nhật vào sản xuấttại cơ sở của mình nhưng Ông còn phải nghiên cứu để phù hợp vơi khẩu vị ViệtNam. Chiếc bánh “ Dừa lưới” của Ông lúc đó là một thành công tuyệt vời mànhiều cơ sở làm bánh tại thành phố Hồ Chí Minh mơ ước.Danh tiếng của Ông Kao Siêu Lực gắn liền với thương hiệu Đức Phát thời ấy.Các cửa hàng của Ông phát triển theo từng năm rồi từng tháng nhưng vẫn khôngđáp ứng đủ cho nhu cầu thị trường thời bấy giờ. Khách hàng muốn nhận bánh củaÔng về phân phối lẻ lại phải xếp hàng và chờ đợi rất lâu. Từ thực tế đó, Ông tự nhận thấy phải xây dựng nhiều cửa hàng hơn nữa và nângcao chất lượng để đáp ứng nhu cầu tiêu dùng của xã hội ngày càng cao. Ông tiếptục đi ra nước ngoài học hỏi nhiều hơn nữa vì tiêu chí “ Chất lượng”.Năm 2000, Ông đã tham dự khoá học về Công nghệ Bánh mì 6 tuần do Hội Lúamạch Mỹ tổ chức tại Thái Lan. Trở về nước, kiến thức về nghề Bánh càng thêmphong phú dồi dào. Ông là một trong rất ít người vừa là Chủ vừa là Thợ ở ViệtNam nắm được nguyên tắc chọn nguyên liệu và bột mì thích hợp cho từng loạibánh để vừa đạt chất luợng vừa thu lợi nhuận cao. Các tiệm bánh của Ông càng ngày càng phát triển nhiều hơn với kỹ thuật vàcông thức bánh thống nhất do Ông điều hành.Sự nghiệp phát triển vang dội nhưng Ông chủ Kao Siêu Lực lại không may mắntrong chuyện gia đình. Một bước ngoặt lớn xảy ra trong đời, Ông chia tay thươnghiệu Đức Phát và để lại cho người vợ cũ. Một lần nữa Ông phải khởi nghiệp lại từmột thương hiệu mới mang đầy tâm huyết của Ông và cô con gái đầu lòng vừa trởvề từ Singapore với bằng chuyên ngành Công nghệ Thực phẩm : ABC Bakery gọitắt từ những chữ ASIA BAKERY & CONFECTIONERY ( BÁNH KẸO ÁCHÂU ). Cùng với sự tổ chức, quản lý có hệ thống và khoa học, thương hiệu ABCBakery ngày nay đã phát triển hệ thống cửa hàng và mạng lưới phân phối bánhrộng khắp ra toàn thành phố và các tỉnh lân cậ ...