Bào ngư xốt dầu hào

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút.Chế biến: 100 phút Bào ngư cũng giống như ốc hương, sò huyết, hải sản... là loại đặc sản biển có hàm lượng chất dinh dưỡng cao có thể chế biến nhiều món hấp dẫn ăn tốt cho sức khỏe nhất là tốt cho nam giới.Và "Bào ngư xốt dầu hào" cũng vậy - Đây là món ăn cao cấp nổi tiếng Trung Hoa được nhiều người Việt yêu thích. Nguyên liệu:      1 con bào ngư 200g thăn heo 100g chân gà 100g thịt ham 10g trứng cua...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bào ngư xốt dầu hàoBào ngư xốt dầu hàoMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:20 phútChế biến:100 phútBào ngư cũng giống như ốc hương, sò huyết, hải sản... là loại đặc sảnbiển có hàm lượng chất dinh dưỡng cao có thể chế biến nhiều món hấpdẫn ăn tốt cho sức khỏe nhất là tốt cho nam giới.Và Bào ngư xốt dầuhào cũng vậy - Đây là món ăn cao cấp nổi tiếng Trung Hoa được nhiềungười Việt yêu thích.Nguyên liệu:  1 con bào ngư  200g thăn heo  100g chân gà  100g thịt ham  10g trứng cua tươi  50g dầu hào  100g nước tương Nhật, 50g hắc xì dầu, 50g đường phèn, 2 thìa súp dầu ăn  Ngò ríCác bước thực hiện:1Bào ngư làm sạch, để ráo. Thịt heo rửa sạch, xắt khối. Chân gà làm rửa sạch,để ráo. Thịt ham xắt khối.Lấy một nồi nước, cho dầu hào, nước tương Nhật, hắc xì dầu và đường phènvào khuấy đều rồi thả bào ngư, thịt heo, chân gà và thịt ham vào, bắc lên bếphầm nhỏ lửa trong 2 tiếng.2Bắc nồi xuống, để nguội, gắp dầu hào ra để riêng, phần còn lại lọc lấy nước,bỏ cái.Làm nóng dầu ăn, cho bào ngư vào đảo qua, trút nước xốt bào ngư vào nấusôi và sánh lại.Xếp bào ngư ra đĩa, trang trí với trứng cua và ngò rí.Mách nhỏ:Chân gà sẽ tạo độ sánh tự nhiên cho nước xốt, thay vì dùng bột năng hay bộtbắp. Còn thịt heo và thịt ham sẽ tạo vị ngọt tự nhiên cho nước xốt. Thịt hamthường đã có gia vị, không nên nêm thêm muối, chỉ thêm hắc xì dầu tạo màuđẹp cho bào ngư.