Bắp bò hầm bia

Bắp bò hầm biaBắp bò hầm bia mềm và thơm vị nho, không còn mùi gây của thịt, ăn rất lạ miệng. Nguyên liệu:1kg bắp bò, 500ml nước ép nho, một lon bia, một muỗng cà phê muối, hai muỗng cà phê đường, một muỗng cà phê nước tương, một muỗng cà phê tiêu, 100g gừng, một muỗng cà phê dầu ô-liu. Vài trái nho xanh và lá tía tô trang trí.Thực hiện: Gừng gọt vỏ, cắt lát, đập giập. Nấu sôi nước, cho gừng, bắp bò vào luộc 5 phút trên lửa vừa, cho ra rổ xả nước nguội,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bắp bò hầm bia Bắp bò hầm biaBắp bò hầm bia mềm và thơm vị nho, không còn mùi gây của thịt, ăn rất lạmiệng.Nguyên liệu:1kg bắp bò, 500ml nước ép nho, một lon bia, một muỗng cà phê muối, hai muỗngcà phê đường, một muỗng cà phê nước tương, một muỗng cà phê tiêu, 100g gừng,một muỗng cà phê dầu ô-liu. Vài trái nho xanh và lá tía tô trang trí.Thực hiện:Gừng gọt vỏ, cắt lát, đập giập.Nấu sôi nước, cho gừng, bắp bò vào luộc 5 phút trên lửa vừa, cho ra rổ xả nướcnguội, cắt lát dầy 4cm.Làm nóng dầu ô-liu, cho bắp bò vào xào trên lửa vừa 5 phút, cho nước ép nho - biavào nấu sôi, hớt bọt thật kỹ, đậy nắp hầm trên lửa nhỏ 1 giờ, cho muối + đườngvào, tiếp tục hầm đến khi nước trong xoong chỉ còn một ít, cho nước tương và tiêuvào trộn đều, nhấc xuống.Bày bắp bò hầm bia và nước ép nho vào đĩa, trang trí nho và lá tía tô, dọn dùngnóng với muối tiêu.