Bắp cải chữa loét dạ dày tá tràng

Bắp cải chữa loét dạ dày tá tràngPhụ nữ ăn 4 - 5 bữa bắp cải/tuần sẽ giảm được 74% nguy cơ mắc chứng bệnh ung thứ vú. Bắp cải là món ăn thường nhật trong mùa đông của mỗi gia đình. Ngoài việc là món ăn ngon, rẻ tiền, bắp cải còn có nhiều tác dụng chữa bệnh kỳ diệu đã được khoa học khẳng định.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bắp cải chữa loét dạ dày tá tràngBắp cải chữa loét dạ dày tá tràngPhụ nữ ăn 4 - 5 bữa bắp cải/tuần sẽ giảm được 74% nguy cơ mắc chứng bệnh ung thứ vú.Bắp cải là món ăn thường nhật trong mùa đông củamỗi gia đình. Ngoài việc là món ăn ngon, rẻ tiền, bắpcải còn có nhiều tác dụng chữa bệnh kỳ diệu đã đượckhoa học khẳng định. Bắp cải - Loại rau nhiều dinh dưỡng nhất mùa  đông Tác dụng chữa bệnh của rau bắp cải  Công dụng của bắp cải  Hiểu biết đúng sai về bắp cải Có chất ngăn ngừa ung thưĐặc biệt, trong bắp cải còn chứa nhiều chất chốngung thư như sulforaphane, phenethyliothiocyante vàIndol-33 carbinol. Sulforaphane, chất làm tăng sảnxuất các loại enzym, loại bỏ các chất hoạt động tự do,phá huỷ các tế bào gây ung thư. Bắp cải giúp ngănngừa các bệnh ung thư về đường ruột, ung thư phổivà có thể cả ung thư vú.Thực nghiệm cho biết, các hợp chất đó ngăn cản sựphát triển của tế bào ung thư bằng cách bắt nó tự huỷhoặc chặn đứng khả năng di căn. Indola trong bắp cảilàm ức chế hoạt động của những chất thụ cảm với sựđộng dục, là đặc điểm của cơ chế ngăn ngừa ung thưvú và ung thư tuyến tuyền liệt.Các nhà khoa học của trường Đại học Michigan (HoaKỳ) đã kết luận rằng, những phụ nữ ăn 4 - 5 bữa bắpcải/tuần sẽ giảm được 74% nguy cơ mắc chứng bệnhung thứ vú. Các công trình nghiên cứu tạiNetherland, Anh và Trung Quốc, Balan cũng cho kếtquả tương tự.Giúp chữa bệnh loét dạ dày tá tràngNước ép bắp cải được chứng minh là có hiệu quả rõrệt trong việc giúp lành vết loét, thành sẹo nhất là loétdạ dày, tá tràng, ruột. Tại Mỹ đã tiến hành một cuộcthí nghiệm cho những người loét dạ dày tá tràng đãuống 1/2 lít nước bắp cải mỗi ngày trong ba tuần. Sauđó qua nội soi, các chuyên gia đã thấy có sự hìnhthành một lớp màng nhày có hai chức năng vừa chechở, vừa tái tạo niêm mạc dạ dày.Ngoài ra, họ còn xác định một hoạt chất có tác dụngbảo vệ niêm mạc dạ dày chỉ có trong bắp cải tươi vàhàm lượng cao khi còn tươi xanh. Vì vậy, nếu bạn bịloét dạ dày, tá tràng hãy uống 1/2 cốc nước bắp cảiép vào mỗi sáng sớm và trước khi đi ngủ, bệnh sẽgiảm rõ rệt.Làm tăng sắc đẹpTrong cải bắp chứa nhiều biotin, hay còn gọi làvitamin H, vốn được mệnh danh là vitamin của sắcđẹp. Biotin có tác dụng rất tốt, tạo điều kiện cho sựphát triển của móng tay, tóc; Làm đẹp da và có lợicho hệ thống thần kinh, tuỷ xương, giúp giảm đau cơ.Vì thế, hãy thường xuyên bổ sung biotin bằng cáchăn rau cải bắp vài lần trong tuần. Cải bắp chứa 1,8% protein, 0,1% lipit, 6,3% gluxit, 48mg% canxi, 1,1mg% sắt, 13mg% magiê, 190mg% kali, 2,2mg% selen, 0,81mg% kẽm, 30mg% vitamin C, 43mg% Folat, 1,2mg% vitamin H, 65mg% coroten... Lượng vitamin C trong bắp cải chỉ thua cà chua, nhiều gấp 4,5 lần so với cà rốt và 3,6 lần so với khoai tây, hành tây. Trong loại rau này, vitamin C kết hợp sẵn sàng với vitamin P thành phức hợp PC. Vitamin C được vitaminP bảo vệ khỏi bị oxy hoá nêncó giá trị sinh học cao hơnthuốc vitamin C.