Bắp cải xào thịt bò kiểu Thái

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 15 phút Chế biến: 15 phút Món bắp cải xào thịt bò kiểu Thái mềm, thơm lại hơi có vị cay cay của ớt bột, bùi bùi của đậu phộng rang nên rất hợp với mùa lạnh. Nguyên liệu:  1/2 cây bắp cải cỡ vừa.      400g thịt bò xay 1/2 thìa canh bột ớt, 1/2 thìa canh bột nghệ 2 củ hành khô cỡ lớn 2 thìa canh dầu ăn 90g đậu phộng 2 quả cà chua Gia vị, hạt nêmCác bước thực hiện: 1 Bắp cải xắt lát...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bắp cải xào thịt bò kiểu TháiBắp cải xào thịt bò kiểu TháiMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:15 phútMón bắp cải xào thịt bò kiểu Thái mềm, thơm lạihơi có vị cay cay của ớt bột, bùi bùi của đậuphộng rang nên rất hợp với mùa lạnh.Nguyên liệu:  1/2 cây bắp cải cỡ vừa 400g thịt bò xay 1/2 thìa canh bột ớt, 1/2 thìa canh bột nghệ 2 củ hành khô cỡ lớn 2 thìa canh dầu ăn 90g đậu phộng 2 quả cà chua Gia vị, hạt nêmCác bước thực hiện:1Bắp cải xắt lát mỏng, rửa sạch, để ráoĐậu phộng rang chín, xát vỏ, giã dập hoặc chà chohạt đậu phộng tách làm đôiCà chua bổ múi cau, bỏ hạt. Hành khô cắt rễ, bỏ vỏ,cắt làm 4 theo chiều dọcLàm nóng dầu ăn trên chảo, cho hành khô vào chảoxào đến khi hành chuyển màu trong thì bạn thêm bộtnghệ, bột ớt và chút muối vào đảo khoảng 1 phút2Cho thịt bò vào xào khoảng 3 phút tới khi thịt bò chínCuối cùng bạn cho bắp cải và cà chua vào chảo, đảođều rồi đậy vung nấu khoảng 5 phút thì mở chảo rađảo sau đó đậy vung đun tiếp khoảng 3-4 phút nữathì bắp cải chín, nêm nếm lại lần cuối và cho đậuphộng vào đảo đều là được.