Bầu dục xào thập cẩm

Các bước thực hiện: 1 Bầu dục lạng làm 2 phần, cắt bỏ những gân trắng ở giữa, rửa sạch..Dùng mũi dao khía nhiều đường chéo liên tục trên quả bầu dục. Thái bầu dục thành nhứng miếng dày. Cho bầu dục vào bát, ướp với 2 thìa rượu trắng, gừng đập dập và ½ thìa muối tiêu. Ướp bầu dục với gừng và rượu
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bầu dục xào thập cẩmBầu dục xào thập cẩmMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:20 phútBầu dục xào rất mềm, dễ ăn mà chếbiến cũng cực kỳ nhanh gọn, nếu hômnào quá bận hay thấy lười lười thì mónnày chính là gợi ý tuyệt vời cho bạnđấy.Nguyên liệu: 2 quả bầu dục (thận lợn) Ớt chuông xanh 1 quả, thái miếng vuông Cà rốt nửa củ, tỉa hoa, thái lát mỏng Nấm hương 5 cái, ngâm nở, rửa sạch Gừng, tỏi, rượu trắng, hành xanh, muối tiêuCác bước thực hiện:1Bầu dục lạng làm 2 phần, cắt bỏ nhữnggân trắng ở giữa, rửa sạch.Dùng mũi dao khía nhiều đường chéo liêntục trên quả bầu dục. Thái bầu dục thànhnhứng miếng dày.Cho bầu dục vào bát, ướp với 2 thìa rượutrắng, gừng đập dập và ½ thìa muối tiêu.Ướp bầu dục với gừng và rượu để khửmùi tanh rất tốt.2Đặt chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn đunnóng, phi thơm tỏi băm. Cho cà rốt, ớtchuông và nấm hương vào đảo trước, rắcchút xíu muối cho ngấm vào rau.Khoảng 1 phút sau thì cho bầu dục vào,mở lửa to, đảo nhanh tay. Nêm nếm lạicho vừa ăn.Bầu dục nhanh chín nên chỉ cần xào trong2 – 3 phút đến khi chín săn là được. Trướckhi tắt bếp cho hành xanh thái khúc vào.Trút ra đĩa, rắc hạt tiêu lên trên.