Bệnh mắt có thể phòng ngừa bằng các sản phẩm dinh dưỡng bổ xung

Bệnh mắt có thể phòng ngừa bằng các sản phẩm dinh dưỡng bổ xung ?Thoái hoá hoàng điểm, đục thể thuỷ tinh, glôcôm , mù loà …phần lớn các bệnh này liên quan đến tuổi đời, có thể phòng chống hay làm chậm lại nhờ các yếu tố dinh dưỡng chức năng như bêtacarotene, lutéine, phospholipide hay dẫn xuất của cây Một dược. Thoái hoá hoàng điểm người già sẽ là nguyên nhân gây mù loà cho khoảng 30 triệu người ở độ tuổi sau 50 trên toàn thế giới trong khi phòng tránh nó ngày càng khả thi hơn....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bệnh mắt có thể phòng ngừa bằng các sản phẩm dinh dưỡng bổ xung Bệnh mắt có thể phòng ngừa bằng các sản phẩm dinh dưỡng bổ xung ?Thoái hoá hoàng điểm, đục thể thuỷ tinh, glôcôm , mù loà …phần lớn các bệnhnày liên quan đến tuổi đời, có thể phòng chống hay làm chậm lại nhờ các yếu tốdinh dưỡng chức năng như bêtacarotene, lutéine, phospholipide hay dẫn xuất củacây Một dược. Thoái hoá hoàng điểm người già sẽ là nguyên nhân gây mù loà cho khoảng30 triệu người ở độ tuổi sau 50 trên toàn thế giới trong khi phòng tránh nó ngàycàng khả thi hơn. Hoàng điểm là một vùng trọng yếu ở trung tâm võng mạc. Nó rộng chừng 2mm và ở phía sau thể thuỷ tinh. Trong cấu trúc nó chứa chủ yếu là tế bào hình nón,có chức năng phân biệt màu sắc, là vùng đảm nhiệm thị lực cho việc đọc sách vànhìn chi tiết sự vật. Mặt khác chúng ta cũng nên biết rằng trong tế bào nón và tếbào que có một loại sắc tố thị giác là rhodopsine , khi giáng hoá sẽ truyền đi nhữngtín hiệu thị giác. Rhodopsine vừa phải giáng hoá vừa phải tổng hợp lại nhờ một cơchế khác. Sau cùng, các flavonoides và anthocyanes là một phần quan trọng tronghọ tanins thực vật là những chất bảo vệ mạch máu, đặc biệt là các mao mạch, córất nhiều trong hắc mạc và võng mạc. Các phức hợp thực vật là họ hàng gần vớicác vitamines có tác dụng co mạch, trợ giúp các thành tố bền thành mạch . Nhưvậy chúng chống chọi với việc chảy máu và xuất huyết tại mắt. Người ta tìm ranguồn flavonoides và anthocyanes chủ yếu trong cây một dược, một loại quả sinhra để dành cho mắt vì chúng còn chứa cả bêtacarotene… 1/ Bêtacarotene: Là một yếu tố dinh dưỡng quan trọng nhất đối với mắt. Cả thế giới biết đếnvitamine A như nó trợ giúp chi thị lực ban đêm, rộng hơn nữa nó đảm bảo ngưỡngbình thường cho rhodopsine- loại sắc tố cần thiết để dẫn truyền tín hiệu thị giác.Tóm lại không có vitamine A thì không có thị giác. Thiếu vitamine A có thể dẫnđến mệt mỏi thị giác, nặng hơn là mất thị giác ban đêm. Mặt khác thiếu nó cũng sẽgây ra những tổn hại cho các thành phần vỏ bọc nhãn cầu. Thực tế là thiếuvitamine A sẽ làm giác mạc mất tính trong suốt của giác mạc, các thành phần biểumô không thể tái tạo lại được. Tuy vậy nếu dùng vitamine A quá nhiều sẽ gâynguy hiểm cho mắt. Do vậy ta nên dùng các tiền chất của vitamine A sẽ gây cónguy cơ gì như bêtacarotene chẳng hạn, thêm nữa còn có thể nâng cao sức đềkháng của hệ miễn dịch. Liều dùng của bêtacarotene là khoảng 500mg/ ngày. Cácthức ăn giầu bêtacarotene là gấc, cà chua và một vài loại rong biển. 2/ Astaxanthine: Là một loại carotenoide. Việc dùng nó có thể làm giảm nguy cơ thoái hoáhoàng điểm, asraxanthine được chiết ra từ rong biển, còn tốt hơn cả bêtacarotenebởi vì nó có khả năng xuyên qua dễ dàng hàng rào máu- não, có khả năng bảo vệvõng mạc chống lại các tác nhân oxi hoá, chống lại sự hao hụt tế các tế bào cảmthụ quang. Astaxanthine do bảo vệ được neurone võng mạc nên cũng sẽ bảo vệđược neurone não và tuỷ sống , chống lại tác hại của các gốc tự do. 3/ Các vitamine khác: - vitamine B2: cần thiết cho tính toàn vẹn của da, niêm mạc, mắt vàchuyển hoá glucide. Liều khuyên dùng là khoảng 50-100mg/ ngày. Cũng có thểdùng phối hợp với các vitamine nhóm B khác như B1, B6 và phospholipides - vitamine C và E: là hai vitamine chống oxi hoá được nhiều người biếtđến nhất trong vai trò bảo vệ mắt. Một nghiên cứu cho thấy hiệu quả của vitamineE: nếu dùng 400 mg/ ngày vitamine E liên tục trong 5 năm có thể làm giảm được56% nguy cơ xuất hiện đục thể thuỷ tinh trong khi dùng vitamine C liều 500 mgcó thể giảm được 70%. 4/ Benfotiamine Là một dẫn xuất của thiamine hay vitamine B1. Benfotiamine có cấu trúcgiúp nó thấm qua màng tế bào dễ dàng hơn vitamine B1, do vậy nó sẽ được hấpthu tốt hơn. Người ta thấy nó cần thiết cho mắt của người già hoặc người bị tiểuđường bởi vì mắt của họ dễ bị tổn hại bởi chuyển hoá đường cùng với quá trìnhoxi hoá, là cơ chế chủ yếu thứ 2 của quá trình giáng hoá sinh hoá trong sự lão hoá. 5/ Kẽm: Cần thiết cho nhiều quá trình chuyển dạng: vitamine A thành rhodopsine, canthiệp vào các quá trình chuyển hoá và có mặt trong các enzymes. Người ta nhấnmạnh đến tính cần thiết của yếu tố vi lượng Kẽm như là một co-enzyme trong việcgiáng hoá rhodopsine. Do vậy dạng dùng piconate kẽm là cần thiết cho một sốbệnh mắt. 6/ Luteine và zeaxanthine: Sắc tố tự nhiên, Luteine và zeaxanthine là những hợp chất thuộc nhómcarotenoide cùng với bêtacarotene và lycopene. Rau xanh như chou-chou và rauchân vịt, một số loại quả có màu vàng và màu cam là nguồn cung cấp Luteine vàzeaxanthine sẵn có. Tuy nhiên tính về lượng thì lại không đủ để điều trị các bệnhvề mắt. Nồng độ hai sắc tố này rất cao tại vùng hoàng điểm. chính vùng hoàngđiểm đảm nhiệm thị lực trung tâm, tiếp nhận hình ảnh và truyền nó lên não. Khivùng hoàng điểm bị tổn hạ ...