Bí đao tiềm canh thượng hạng

Bí đao là loại thức ăn mát, bổ, nhiệt lượng thấp, không có chất béo. Bí đao có hàm lượng dầu thực vật cao, rất có lợi cho da và tóc. Hạt, vỏ, lá, dây, hoa của cây này đều có thể làm thuốc. Bí đao có tác dụng lợi tiểu, giảm viêm tấy, chống ho, hen suyễn. Nguyên liệu:200g thịt heo 300g thịt gà 10g thịt heo xông khói.1 trái bí đao 4 tai nấm đông cô 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường Tiêu trắng, ớt, ngò trang trí...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bí đao tiềm canh thượng hạngBí đao tiềm canh thượnghạngMức độ:Phức tạpChuẩn bị:15 phútChế biến:120 phútBí đao là loại thức ăn mát, bổ, nhiệtlượng thấp, không có chất béo. Bí đaocó hàm lượng dầu thực vật cao, rất cólợi cho da và tóc. Hạt, vỏ, lá, dây, hoacủa cây này đều có thể làm thuốc. Bíđao có tác dụng lợi tiểu, giảm viêm tấy,chống ho, hen suyễn.Nguyên liệu: 200g thịt heo 300g thịt gà 10g thịt heo xông khói 1 trái bí đao 4 tai nấm đông cô 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê đường Tiêu trắng, ớt, ngò trang tríCác bước thực hiện:1Thịt heo, thịt gà, rửa sạch hầm chung vớimột nửa thịt heo xông khói để lấy nướcdùng, nêm vừa ănPhần thịt heo xông khói còn lại xắt nhỏ2Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, tỉa hoa. Xẻ mộtđường ngang trên bí đao, tạo rãnh để chonhân vàoNấm đông cô cắt bỏ chân, rửa sạch, xắtnh ỏNhét nấm và thịt xông khói vào bí, thả vàonước dùng, đem hấp 15 phút. Múc rachén, rắc tiêu, dùng nóng.Mách nhỏ:Bí đao trong món này là loại to, khác với bíxanh nhỏ và mềm hơn. Khi hầm thịt,không nêm nếm trước kẻo thịt sẽ hút hếtgia vị và không ra nước ngọt nữa.