Bí ngòi cuộn cá hấp nước dừa

Bí ngòi cuộn cá hấp nước dừaBí ngòi cuộn cá thác lác hấp nước dừa tươi, là sự kết hợp của bí ngòi và nước dừa tươi, cá thác lác. Món ăn thanh, ngọt, có vị đặc trưng rất riêng.Nguyên liệu: - Cá thác lác 250 gr - Thì là, hành lá, tỏi - Bí ngòi 1 trái - Cà rốt 1 củ -1 muỗng cà phê hạt nêm - 1/4 muỗng muối - 1/4 muỗng cà phê tiêu xay - Một nửa nước của 1 trái dừa tươiCách làm:Thì là cắt nhuyễn, tỏi băm, trộn lẫn cá thác lác,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bí ngòi cuộn cá hấp nước dừa Bí ngòi cuộn cá hấp nước dừaBí ngòi cuộn cá thác lác hấp nước dừa tươi, là sự kết hợp của bí ngòi và nước dừatươi, cá thác lác. Món ăn thanh, ngọt, có vị đặc trưng rất riêng.Nguyên liệu:- Cá thác lác 250 gr- Thì là, hành lá, tỏi- Bí ngòi 1 trái- Cà rốt 1 củ-1 muỗng cà phê hạt nêm- 1/4 muỗng muối- 1/4 muỗng cà phê tiêu xay- Một nửa nước của 1 trái dừa tươiCách làm:Thì là cắt nhuyễn, tỏi băm, trộn lẫn cá thác lác, hạt nêm, tiêu, quết thật kỹ cho các nguyênliệu trộn đều với nhau.Bí ngòi rửa sạch, cắt dọc làm đôi, dùng bào bào mỏng theo hết chiều dài của bí ngòi.Hành lá trụng sơ. Cà rốt cắt sợi, đầu hành lá cắt sợi.Lấy một lượng nhỏ cá thác lác cỡ ngón cái, dùng miếng bí ngòi bào mỏng cuộn lại, lấycọng hành cột lại. Cứ thế cuộn cho hết chỗ bí ngòi và cá thác lác.- Cho vào lò vi sóng 2 phút cho cá hơi chín. Lấy cá ra, xếp các cuộn bí ngòi vào nồi, chếnước dừa tươi, nêm chút muối, cà rốt. Hấp khoảng 5 phút cho cá chín hẳn, rắc hành lá cắtsợi lên. Cho bí ngòi cuộn, cà rốt ra đĩa. Dùng nóng, chấm với tương ớt.Sẽ ngon hơn nếu để nồi hấp sôi lăn tăn trên bếp cồn, ăn đến đâu gắp bí ngòi cuộn đến đó.Chúc các bạn ngon miệng!