Bí quyết bảo quản thực phẩm tươi sống

Đối với sống bề bộn và tấp nập như hiện nay, nào là công việc, nhà cửa, con cái ... làm các Mẹ ít có thời gian chăm sóc bản thân mình hơn. Đi chợ mua đồ ăn hàng ngày là công việc chiếm lượng lớn thời gian hàng.ngày của các mẹ. Chính vì để tiết kiệm thời gian các Mẹ hay đi siêu thị vào cuối tuần để mua đồ ăn về dự trữ sẵn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bí quyết bảo quản thực phẩm tươi sống Bí quyết bảo quản thực phẩm tươi sốngĐối với sống bề bộn và tấp nập như hiện nay, nào là công việc, nhà cửa,con cái ... làm các Mẹ ít có thời gian chăm sóc bản thân mình hơn. Đichợ mua đồ ăn hàng ngày là công việc chiếm lượng lớn thời gian hàngngày của các mẹ. Chính vì để tiết kiệm thời gian các Mẹ hay đi siêu thịvào cuối tuần để mua đồ ăn về dự trữ sẵn.Đặc biệt là những mẹ đang có con biếng ăn trong độ tuổi ăn dặm, bélại kén ăn nhiều món. Thường thì đồ ăn để trong tủ lạnh lâu ngày cũngsẽ giảm bớt lương chất dinh dưỡng và không còn tươi ngon như ban đầu.Sau đây là một số cách bảo quản thực phẩm tươi sống luôn tươi ngoncho các mẹ:THỊT- Bạn nên rửa sạch, để ráo nước và bao bọc thật kỹ trước khi bỏ vàongăn mát hoặc ngăn đông của tủ lạnh, làm như vậy sẽ giữ được độ tươingon và bảo vệ thịt không bị lây vi khuẩn nhiễm bệnh. Có thể dùng giấybạc hoặc màng nhựa để bao bọc thịt. Lưu ý là nếu bạn định để thịt ởngăn đông thì phải quấn nhiều lớp và bao bọc kỹ hơn khi để ở ngăn mát,tránh trường hợp thịt bị đông cứng quá mức sẽ dẫn đến tình trạng mấtnước và thay đổi màu sắc, mùi vị.- Khi bao bọc thịt bạn phải bao thật chặt, tránh không để khí lọt vào bêntrong làm như vậy thịt sẽ không bị những lớp đá bám vào.- Thời gian bảo quản: Nếu bạn bảo quản thịt ở ngăn mát thì có thể để từ1-4 ngày (thịt xay bảo quản được 2 ngày và thịt bò nạc là 4 ngày).Nhưng thịt đông lạnh bạn có thể bảo quản được trong vài tháng (thịt xayđông lạnh để được trong vòng 6 tháng, thịt gia cầm như gà, vịt... được 4tháng).- Nếu bạn dự trữ với số lượng lớn thực phẩm tươi sống, thì bạn nên ghinhãn (tên thực phẩm, thời gian) cho chúng tránh trường hợp để thựcphẩm quá lâu, hay không nhớ loại nào mở ra xem thì sẽ làm không khílọt vào bên trong.Lưu ý: Đối với thịt xay bạn có thể nấu kết hợp với cháo bí đỏ cho bé ăndặm, bí đỏ chứa lượng vitamin A, vitamin C rất cao và lượng đường rấttốt cho bé.MẬT ONGMật ong là thực phẩm giàu dưỡng chất, đối với trẻ nhỏ uống sữa bột, cácmẹ thường hay dùng mật ong rơ lưỡi cho bé giúp lưỡi bé sạch và ănngon miệng hơn. Muốn bảo quản tốt mật ong bạn cần chú ý các điểmsau đây:- Nên đựng mật ong trong lọ thủy tinh mờ và cất nơi thoáng mát vì mậtong rất nhạy cảm với ánh sáng. - Để giữ được mùi thơm của mật ong thìkhông nên để gần hành tỏi, xăng, dầu.- Thường không nên để mật ong quá lâu trong 2 năm, nếu bạn thấy mậtong chuyển sang màu đen đó là lúc các chất dinh dưỡng đã bị phân hủyhết và không nên sử dụng.