Bí quyết luộc tôm vừa chín tới

Khi tôm vừa chín tới, dưới sức nóng của nhiệt, nó sẽ uốn mình lại giống hình một nửa vòng tròn. Nếu để tôm uốn mình đến độ đầu đụng vào đuôi, thì chúng đã bị nấu quá kỹ, sẽ mất ngọt cũng như dễ bị xám.Nhiều người thường nhìn vào sự biến đổi màu sắc đỏ của tôm để biết khi nào đã chín. Tuy nhiên, tôm có nhiều loại khác nhau như tôm sú đỏ đậm hơn tôm bạc, tôm thẻ… và còn tùy vào cách chế biến như luộc hay hấp… mà màu sắc tôm khi...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bí quyết luộc tôm vừa chín tới Bí quyết luộc tôm vừa chín tới Ảnh: imagesKhi tôm vừa chín tới, dưới sức nóng của nhiệt, nósẽ uốn mình lại giống hình một nửa vòng tròn.Nếu để tôm uốn mình đến độ đầu đụng vào đuôi,thì chúng đã bị nấu quá kỹ, sẽ mất ngọt cũng nhưdễ bị xám.Nhiều người thường nhìn vào sự biến đổi màu sắc đỏ củatôm để biết khi nào đã chín. Tuy nhiên, tôm có nhiều loạikhác nhau như tôm sú đỏ đậm hơn tôm bạc, tôm thẻ… vàcòn tùy vào cách chế biến như luộc hay hấp… mà màu sắctôm khi chín có thể khác nhau.Nếu chỉ dựa vào màu, người chế biến có thể làm món tômmất bớt vị ngọt do nấu quá chín, hoặc vừa ăn vừa nghe cònmùi tanh vì tôm chưa thật sự chín.Cách nhận biết theo dáng uốn của tôm vừa tiện lợi lạichính xác hơn.