Biến động giá cà chua trên thị trường huyện Đông Anh ngoại thành Hà nội

Cà chua được Việt Nam xếp vμo loại rau cao cấp, vì vậy tăng c−ờng phát triển sản xuất cμ chua có ýnghĩa góp phần nâng cao chất l−ợng bữa ăn của ng−ời dân. Song, cản trở lớn đối với vấn đề nμy lμ giácμ chua không ổn định, ảnh h−ởng đến thu nhập của ng−ời sản xuất, do đó lμm cho sản xuất cμ chuathiếu bền vững. Nghiên cứu giá cμ chua để trả lời câu hỏi: nông dân nên bán cμ chua lúc nμo vμ ở đâucó lợi, từ đó h−ớng nông dân qui hoạch sản xuất, thay...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Biến động giá cà chua trên thị trường huyện Đông Anh ngoại thành Hà nội BiÕn ®éng gi¸ cµ chua trªn thÞ tr−êng huyÖn §«ng Anh ngo¹i thµnh Hµ néi Bïi ThÞ GiaTõ kho¸: Gi¸ cµ chua, gi¸ b¸n bu«n, gi¸ b¸n lÎ, gi¸ b×nh qu©n hiÖu chØnh, doanh thuTãm t¾tBµi b¸o ®Ò cËp ®Õn gi¸ cµ chua theo th¸ng, gi¸ b¸n t¹i c¸c chî kh¸c nhau trªn ®Þa bµn huyÖn §«ng Anh,x¸c ®Þnh ¶nh h−ëng cña gi¸ b¸n ®Õn doanh thu cña ng−êi s¶n xuÊt. Gi¸ cµ chua trªn thÞ tr−êng huyÖn§«ng Anh kh«ng æn ®Þnh, gi¸ biÕn ®éng lín theo mïa vô. Gi¸ t¹i c¸c chî còng kh¸c nhau nh−ng kh«ng®¸ng kÓ.1. §Æt vÊn ®Ò Cµ chua ®−îc ViÖt Nam xÕp vµo lo¹i rau cao cÊp, v× vËy t¨ng c−êng ph¸t triÓn s¶n xuÊt cµ chua cã ýnghÜa gãp phÇn n©ng cao chÊt l−îng b÷a ¨n cña ng−êi d©n. Song, c¶n trë lín ®èi víi vÊn ®Ò nµy lµ gi¸cµ chua kh«ng æn ®Þnh, ¶nh h−ëng ®Õn thu nhËp cña ng−êi s¶n xuÊt, do ®ã lµm cho s¶n xuÊt cµ chuathiÕu bÒn v÷ng. Nghiªn cøu gi¸ cµ chua ®Ó tr¶ lêi c©u hái: n«ng d©n nªn b¸n cµ chua lóc nµo vµ ë ®©ucã lîi, tõ ®ã h−íng n«ng d©n qui ho¹ch s¶n xuÊt, thay ®æi mïa vô ®Ó n©ng cao thu nhËp, ®¶m b¶o tÝnhhiÖu qu¶ vµ bÒn v÷ng trong s¶n xuÊt.2. Ph−¬ng ph¸p nghiªn cøu2.1. Thu thËp sè liÖu Nghiªn cøu ®−îc tiÕn hµnh tõ th¸ng 10 n¨m 2002 ®Õn th¸ng 12 n¨m 2003 dùa trªn c¬ së ph©n tÝchsè liÖu thèng kª vµ sè liÖu cña 2 vô s¶n xuÊt cµ chua t¹i HTX L−¬ng Nç, huyÖn §«ng Anh, ngo¹i thµnhHµ Néi. Sè liÖu thèng kª gåm thèng kª gi¸ cµ chua cña Tæng côc Thèng kª Hµ Néi tõ 1996- 2001 vµ sèliÖu c¸c chî cña §«ng Anh do Phßng N«ng nghiÖp vµ Ph¸t triÓn n«ng th«n cung cÊp. Sè liÖu s¬ cÊp vÒsè l−îng cµ chua mµ hé ®· b¸n, gi¸ b¸n, n¬i b¸n ®−îc thu thËp th«ng qua theo dâi 18 hé trång cµ chuaë Th«n L−¬ng Nç, ®©y lµ c¸c hé ®−îc chän tham gia ch−¬ng tr×nh ICM trªn c©y cµ chua do khoa N«nghäc, tr−êng §¹i häc N«ng nghiÖp 1 thùc hiÖn; 6 hé th«n LÏ Ph¸p, ®©y lµ c¸c hé cã kinh nghiÖm s¶nxuÊt cµ chua thuéc x· Tiªn D−¬ng, vÒ 2 vô s¶n xuÊt cµ chua ®«ng 2002 vµ cµ chua xu©n 2003, c¶ 2th«n ®Òu thuéc x· Tiªn D−¬ng, huyÖn §«ng Anh. Thu thËp gi¸ b¸n lÎ b»ng ph−¬ng ph¸p quan s¸t vµpháng vÊn trùc tiÕp ng−êi b¸n lÎ t¹i 5 chî.2.2. Ph©n tÝch sè liÖu Ph−¬ng ph¸p thèng kª m« t¶ ®−îc ¸p dông ®Ó tÝnh gi¸ b×nh qu©n hiÖu chØnh, ph−¬ng ph¸p kiÓm®Þnh tõng cÆp ®Ó ph©n tÝch chªnh lÖch gi¸ gi÷a c¸c chî trªn ®Þa bµn huyÖn §«ng Anh vµ ph−¬ng ph¸phµm s¶n xuÊt ®Ó x¸c ®Þnh ¶nh h−ëng cña gi¸ b¸n vµ l−îng b¸n ®Õn doanh thu cña ng−êi s¶n xuÊt. SèliÖu ®−îc xö lý trªn ch−¬ng tr×nh Excel.3. KÕt qu¶ nghiªn cøu vµ th¶o luËn3.1. BiÕn ®éng gi¸ cµ chua trªn thÞ tr−êng Hµ Néi Tõ n¨m 1996-2001, gi¸ b¸n lÎ c¸c lo¹i rau trªn thÞ tr−êng Hµ Néi t¨ng m¹nh (Tæng côc thèng kªHµ Néi, 2001). Tèc ®é t¨ng gi¸ b¸n lÎ rau lµ 3% mçi th¸ng, trong khi ®ã tèc ®é t¨ng gi¸ hµng tiªu dïnglµ 0,8% mçi th¸ng (gi¸ rau ë ®©y bao gåm gi¸ cña 9 lo¹i: cµ rèt, d−a chuét, rau c¶i, ®Ëu ¨n qu¶, hµnh,b¾p c¶i, rau muèng, cµ chua vµ bÝ xanh) (Hå B»ng An vµ céng sù, 2002). Riªng gi¸ cµ chua biÕn ®éngkh«ng theo qui luËt gi¸ rau nh− ®· ph©n tÝch ë trªn. Trong khi gi¸ cµ chua ë c¸c n¨m 1996-1998 cã xuh−íng t¨ng, mçi n¨m t¨ng 12% th× c¸c n¨m 1999-2001 l¹i cã xu h−íng gi¶m nhÑ, mçi n¨m gi¶m 1,6%.Víi kÕt qu¶ ph©n tÝch sè liÖu thèng kª trªn cho thÊy trong kho¶ng 1996- 2001, gi¸ cµ chua kh«ng æn®Þnh, 2 n¨m (1996-1997) gi¸ t¨ng, 3 n¨m tiÕp theo (1999- 2000) gi¶m liªn tôc, n¨m 2001 l¹i t¨ng nhÑ(§å thÞ 1). 6000 Giá (đ/kg) 5000 4000 3000 2000 1000 0 1996 1997 1998 1999 2000 20001 Năm §å thÞ 1. Gi¸ b¸n lÎ cµ chua trªn thÞ tr−êng Hµ Néi (1996-2001)§å thÞ 1. Gi¸ b¸n lÎ cµ chua trªn thÞ tr−êng Hµ Néi (1996-2001) Biªn ®é biÕn ®éng gi¸ giai ®o¹n 1996-1998 lín h¬n giai ®o¹n 1999-2001. Gi¸ cao nhÊt giai ®o¹n1996-1998 lµ 12000®/kg, gÊp 20 lÇn gi¸ thÊp nhÊt (600®/kg). Giai ®o¹n 1999-2001, gi¸ cao nhÊt lµ10000®/kg, gi¸ cao nhÊt gÊp 16 lÇn gi¸ thÊp nhÊt (600®/kg) (Tæng côc Thèng kª Hµ néi, 2001)3.2. Gi¸ b¸n bu«n cña ng−êi s¶n xuÊt Trªn ®Þa bµn §«ng Anh cã 21 chî, trong ®ã 18 chî cè ®Þnh vµ 3 chî t¹m thêi. Chî cã diÖn tÝch nhánhÊt lµ chî §«ng Trï víi 1000m2 vµ chî cã diÖn tÝch lín nhÊt lµ chî Tã víi diÖn tÝch 12300m2. Ng−êis¶n xuÊt cµ chua th−êng b¸n bu«n s¶n phÈm t¹i nhµ hoÆc t¹i chî. Theo dâi gi¸ b¸n cña ng−êi s¶n xuÊttõ th¸ng 10 n¨m 2002 ®Õn th¸ng 12 n¨m 2003 cho thÊy gi¸ b¸n thay ®æi theo kh«ng gian. B¶ng 1 lµ gi¸b¸n bu«n cña ng−êi s¶n xuÊt t¹i nhµ vµ t¹i 5 chî ë §«ng Anh. Gi¸ cao nhÊt t¹i chî Trung t©m, rÎ nhÊtt¹i chî Tã. B¶ng 1. Gi¸ b¸n bu«n cµ chua cña ng−êi s¶n xuÊt tai c¸c chî huyÖn §«ng Anh §¬n vÞ tÝnh: ®/kg N¨m Chî Chî ...