Biến động giá cà phê trên thế giới

Cà phê đã trở thành một loại đồ uống rất quen thuộc và hiện hữu trong đời sống hàng ngày của hàng triệu người dân trên thế giới. Không chỉ người dân các nước phát triển ưa chuộng thứ đồ uống này mà nó đang ngày càng trở nên phổ biến hơn ở các nước đang phát triển. Cùng với xu hướng tiêu dùng cà phê ngày càng gia tăng trên toàn cầu giá cà phê cũng có chiều hướng đi lên trong những năm gần đây điều này thể hiện rõ qua mức giá cà phê năm 2012 là...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Biến động giá cà phê trên thế giới Biến động giá cà phê trên thế giớiCà phê đã trở thành một loại đồ uống rất quen thuộc và hiện hữu trong đờisống hàng ngày của hàng triệu người dân trên thế giới. Không chỉ ngườidân các nước phát triển ưa chuộng thứ đồ uống này mà nó đang ngày càngtrở nên phổ biến hơn ở các nước đang phát triển. Cùng với xu hướng tiêudùng cà phê ngày càng gia tăng trên toàn cầu giá cà phê cũng có chiềuhướng đi lên trong những năm gần đây điều này thể hiện rõ qua mức giá càphê năm 2012 là 210.39 cent/pound hơn gần 5 lần so với mức giá cách đây10 năm. Có nhiều yếu tố khác nhau tác động đến sự gia tăng của giá cà phêtrong những năm qua nhưng trong giới hạn bài luận này tôi sẽ phân tích sựtương tác hai yếu tố cung và cầu cà phê trên thị trường thế giới để giảithích cho hiện tượng này.Trước hết, ta phân tích tình hình sản xuất cà phê trên thế giới trong thờigian qua. Cũng giống như các sản phẩm nông nghiệp khác, việc sản xuấtcà phê có tính chất thời vụ và phụ thuộc rất nhiều vào yếu tố thời tiết.Trong những năm gần đây dưới tác động của biến đổi khí hậu dẫn đến sựthay đổi thất thường về thời tiết như tình trạng hạn hán kéo dài, sươngmuối, mưa bão… đã và đang diễn ra trên vành đai trồng cà phê trên thế giớiđã khiến cho việc trồng và thu hoạch cà phê không được thuận lợi dẫn đếnviệc giảm sút về tổng sản lượng cà phê. Điển hình như trong mùa vụ 2011-2012 tại quốc gia xuất khẩu cà phê hàng đầu thế giới khi vụ mùa bắt đầucó quả cà phê cuối cùng hình thành nhân thì cũng là thời điểm đợt hạn hánbắt đầu tấn công vùng trọng điểm của Brazil ngay khi cà phê ra hoa đã gâyra ảnh hưởng nghiêm trọng khiến sản lượng bị giảm xuống còn 43,484triệu bao ít hơn 4,516 triệu bao so với năm 2010. Đặc biệt, tại Colombiaquốc gia sản xuất ra loại cà phê Arabica rửa sạch vị dịu lớn nhất thế giớitình trạng còn kém khả quan hơn. Niên vụ 2011-2012 là năm thứ 5 liên tụcvề sự giảm sút về sản lượng cà phê theo số liệu chính thức từ ICO tổngsản lượng năm 2011 chỉ đạt mức 7,8 triệu bao sụt giảm hơn 8% so với niênvụ trước đây là một trong những mùa thu hoạch thấp mang tính kỉ lục trongvòng hơn 50 năm qua khi Colombia thường sản xuất được khoảng 11-13triệu bao/năm .Hình 1: Tình hình sản xuất cà phê trên thế giới từ 2006 – 2011 Đơn vị: nghìn bao Nguồn: Số liệu thống kê của ICO tính đến tháng 10/2012Theo số liệu thống kê mới nhất của ICO khi vụ mùa năm 2011-2012 vừakhép lại vào tháng 10 vừa rồi,tổng sản lượng cà phê thế giới trong niên vụnày đạt 131,253 triệu bao ít hơn 3 triệu bao so với sản lượng vụ 2010 –2012. Sự giảm sút này là do sự giảm sản lượng cà phê của nước sản xuấtsố 1 thế giới Brazil, dù các nước khác như Việt Nam, Peru và Honduras cósự gia tăng về sản lượng cũng không đủ bù đắp được sự thiếu hụt này.Cũng theo dự báo của tổ chức cà phê thế giới (ICO) thì trong niên vụ bắtđầu từ tháng 10/2012, sản lượng cà phê toàn cầu sẽ chỉ đạt mức 128,5triệu bao ít hơn dự đoán 130,9 triệu bao loại 60 kg được đưa ra vào tháng1/2012 do thời tiết xấu. Như vậy, nếu đúng như dự báo đã được đưa ra thìđây sẽ là niên vụ thứ 3 liên tiếp lượng sản xuất cà phê trên thế giới bịgiảm sút.Bên cạnh yếu tố thời tiết, việc diện tích trồng cây cà phê đang bị thu hẹpkhiến cho nguồn cung cà phê bị hạn chế. Nguyên nhân là do người dânchuyển hướng sang canh tác các loại cây khác có khả năng đem đến thunhập cao hơn hay cây cà phê già cỗi cho năng suất thấp mà chưa được táicanh tác hoặc trồng mới cũng khiến cho nguồn cung cà phê bị hạn chế. TạiViệt Nam, quốc gia xuất khẩu cà phê đứng thứ 2 trên thế giới trong nhữngnăm trở lại đây diện tích trồng cây cà phê cũng đang bị thu hẹp lại khingười dân đã không ngần ngại chặt bỏ hàng chục héc ta cây cà phê đểtrồng cây hồ tiêu và 100.000/500.000 héc ta cây cà phê đang trong tình trạnggià cỗi cần phải tái canh tác.Trong những năm qua lượng tiêu thụ cà phê ngày càng gia tăng và sẽ tiếptục tăng trong các năm tới. Theo ông Roberio Oliveira Silva, giám đốc điềuhành của ICO có trụ sở ở London thì nhu cầu cà phê toàn cầu mỗi năm tăngtrung bình 2,5% trong vòng 10 năm qua, so với 1,6% của 10 năm trước nữa.Theo con số thống kê của ICO, lượng cà phê tiêu thụ trên toàn thế giới đãtăng 1,3% so với năm ngoái đạt mức 139 triệu bao 60 kg do sự gia tăng trởlại lượng cầu cà phê tại các nước như Brazil, Việt Nam, Mexico, Ấn Độ,Venezuela… Theo ghi nhận của ICO, tại các quốc gia xuất khẩu cà phê lượng tiêu thụđã tăng mạnh với mức trung bình hơn 2% mỗi năm, cụ thể là trong năm2008 và 2009 lần lượt 39,8 triệu bao và 37,9 triệu bao, đạt mức 41 triệubao năm 2010 và tăng thêm 2,4 triệu bao lên ngưỡng 42,4 triệu bao trongnăm vừa qua.Lượng tiêu thụ không chỉ tăng tại các nước xuất khẩu mà còn tiếp tục tăngtại thị trường các nước nhập khẩu. Tại các thị trường tiêu thụ truyềnthống gồm Hoa Kỳ, Đức, Nhật Bản, Pháp, Italia và Tây Ban Nha dù lượngtiêu thụ k ...