Bình bát: Vị thuốc quanh nhà

Bình bát dầm đá đường là món ăn vặt của những đứa trẻ miệt quê, tuy dân dã nhưng cũng không ít công dụng. Cây bình bát (Annona reticulata L), hay còn gọi là cây nê thuộc họ na (Annonaceae), được gọi là “con vịt xấu xí” trong số các giống nổi bật của chi này.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bình bát: Vị thuốc quanh nhà Bình bát: Vị thuốc quanh nhàBình bát dầm đá đường là món ăn vặt của những đứa trẻ miệt quê, tuy dân dãnhưng cũng không ít công dụng. Cây bình bát (Annona reticulata L), hay còn gọi làcây nê thuộc họ na (Annonaceae), được gọi là “con vịt xấu xí” trong số các giống nổibật của chi này. Ảnh: Hạ HuyCó nguồn gốc từ Trung Mỹ, Nam Mexico, Brazil và Peru. Các dân tộc này sử dụng hầunhư toàn bộ cây bình bát, trong đó nước sắc lá để trị bệnh giun sán hoặc giã nát đắp mụnnhọt, áp xe và loét.Theo tờ Diet Health Club, trái bình bát ngoài vị ngọt thanh còn chứa: vitamin C giúpchống gốc tự do gây lão hóa sớm; vitamin A giúp da và tóc khỏe, hỗ trợ thị lực; vitaminB6, magnésium, potassium, chất xơ tốt cho hệ tim mạch, hệ tiêu hóa, có tác dụng lợi tiểuvà giảm trầm cảm; có tính giảm co thắt, giảm a xít tại các khớp xương.Tính năng trị bệnhTheo kinh nghiệm dân gian, trái bình bát chín ăn nhiều trị được bệnh khí hư (huyết trắng)ở phụ nữ, chứng thiếu máu.Trái bình bát xanh có chứa nhiều tannin, được sấy khô, nghiền thành bột dùng chữa tiêuchảy và bệnh lỵ. Vỏ cây giã nát dùng đắp quanh nướu răng để làm giảm nhức răng. Nướcsắc vỏ cây bình bát được dùng như thức uống giải nhiệt.Hột bình bát từ những trái già, giã nhỏ, nấu với nước làm nước gội đầu (không nên đểnước bắn vào mắt), hoặc ngâm quần áo để trừ chí, rận. Ngoài ra, hột bình bát đốt thànhtro, trộn với dầu dừa bôi chữa ghẻ rất hay. Nhưng lưu ý là tất cả các cách nói trên đềuphải tham khảo ý kiến nhà chuyên môn khi áp dụng.Ngoài cách dầm đá đường đơn giản thì người ta còn dùng nạc bình bát (bỏ hột) để làmkem lạnh. Cho 75 gr đường cát vào nồi nấu tan, bớt lửa để riu riu trong vòng 10 phút đếnkhi đường sệt lại thành si rô, bắc xuống để hơi nguội và cho vào nạc bình bát, cho vàomáy sinh tố xay nhuyễn. Đổ vào khuôn, cho vào tủ đông khoảng hai tiếng đồng hồ. Mangra ngoài dùng nĩa đánh tan, bỏ lại vào tủ đông cho đến khi cứng hẳn. Cũng có thể làmnước xốt bình bát ăn kèm với các món cà ri hay cá.