Bò bằm cuộn bánh tráng

Bò bằm cuộn bánh trángChuẩn bị nguyên liệu: 100g thịt bò xay, 1 quả cà chua, 50g củ sắn (củ đậu), ½ củ hành tây, 20g hạt bắp Mỹ, 1 ít rau xà lách, 1 thìa cà phê nước mắm, ¼ thìa cà phê đường, 5 lá bánh tráng sữa (hoặc bánh tránh làm bằng bột mì), dầu ăn.Cách thức chế biến: + Thịt bò ướp với nước mắm, đường, để thấm gia vị 5 phút. + Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, thái hạt lựu. + Củ sắn lột vỏ, rửa sạch, xắt sợi chỉ mảnh. Hành tây thái...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bò bằm cuộn bánh tráng Bò bằm cuộn bánh trángChuẩn bị nguyên liệu:100g thịt bò xay, 1 quả cà chua, 50g củ sắn (củ đậu), ½ củ hành tây, 20g h ạt bắp Mỹ, 1 ítrau xà lách, 1 thìa cà phê nước mắm, ¼ thìa cà phê đường, 5 lá bánh tráng sữa (hoặc bánhtránh làm bằng bột m ì), dầu ăn.Cách thức chế biến:+ Thịt bò ư ớp với nước mắm, đường, để thấm gia vị 5 phút.+ Cà chua rửa sạch, bỏ hạt, thái hạt lựu.+ Củ sắn lột vỏ, rửa sạch, xắt sợi chỉ mảnh. Hành tây thái hạt lựu. Hạt bắp hấp chín. Xàlách rửa sạch, vẩy ráo, có thể xắt nhỏ.+ Bắc chảo, cho vào ít d ầu, xào thơm hành tây, cho thịt bò vào xào nhanh tay khoảng 5phút, trút ra đ ĩa. Tiếp tục sử dụng chảo này xào chín củ sắn, cà chua, h ạt bắp, sau đó trộnđ ều với thịt bò.+ Bánh tráng rán sơ qua chảo chống dính hoặc nư ớng sơ trên bếp cho hơi vàng (nhưngvẫn còn m ềm) rồi lấy ra.+ Trải bánh ra đĩa, xếp xà lách lên, cho tất cả phần nhân vào, cuộn lại, có thể cột chặtb ằng cọng hành lá trụng sơ. Có thể cắt hay cho bé tự cầm ăn tùy bé thích.