Bò cuộn măng tây

Có nhiều món bò cuộn kiểu này, như bò cuộn nấm kim châm hay cuộn với giá đỗ hoặc nhiều loại rau củ khác. Nhà mình cũng chế biến nhiều loại bò cuộn và kết nhất là món bò cuộn măng tây này, ăn rất ngon la miệng. Nguyên liệu:Bò thăn 500g Măng tây 1 bó Dầu hào 2 thìa cà phê Bột năng 2 thìa cà phê Dầu ăn 1 bát con Mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bò cuộn măng tây Bò cuộn măng tâyMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:20 phútCó nhiều món bò cuộn kiểu này, như bò cuộn nấm kim châm hay cuộn với giá đỗhoặc nhiều loại rau củ khác. Nhà mình cũng chế biến nhiều loại bò cuộn và kếtnhất là món bò cuộn măng tây này, ăn rất ngon la miệng.Nguyên liệu: Bò thăn 500g  Măng tây 1 bó  Dầu hào 2 thìa cà phê  Bột năng 2 thìa cà phê  Dầu ăn 1 bát con  Mắm, muối, đường, bột ngọt, hạt tiêu Các bước thực hiện:1Thịt bò rửa sạch, lau khô nước, thái miếng mỏng to bản. Dùng búa đập thịt giần giầncho thịt bò được mềm. Ướp thịt bò với ít măm muối, bột ngọt, đường, hạt tiêu và ít dầuăn. Ướp khoảng 30 phút.2Măng tây rửa sạch, bẻ thành những khúc ngắn bằng đốt ngón tay, phần nào xơ quá thìvứt bỏ đi. Cho măng tây vào bát to, đổ nước xâm xấp măng và quay trong lo vi sóng 5phút. Sau đó thì vớt măng ra cho ráo nước, xóc măng với ít muối và dầu ăn.3Lấy thịt bò trải ra dĩa, cho 3 hay 4 nhánh măng tây vào giữa miếng thịt bò và cuộn trònlại. Làm lần lượt cho đến hết thịt và măng. Bắc chảo lên bếp, cho bát dầu ăn vào, dầunóng cho thịt bò cuộn măng vào chiên vàng đều 2 mặt. Thịt bò chín gắp ra dĩa.4Hòa bát nước xốt gồm có 2 thìa dầu hào, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa đường, 2 thìa bộtnăng, quậy cho hỗn hợp tan đều.Chắt bớt phần dầu ăn vừa chiên thịt bò, để khoảng 2thìa cà phê dầu còn lại trong chảo, đổ hỗn hợp nước xốt dầu hào vào đun sôi sao chođến khi xốt sánh lại thì cho hết thịt bò chiên vào, đảo qua đảo lại cho thịt ngấm xốt, nêmnếm lại vừa miệng ăn.