Bò cuộn mía nướng

Bò cuộn mía nướngMón này mới lạ nhưng lại rất dễ thực hiện, thích hợp cho bữa cơm gia đình. Nguyên liệu (cho một phần gồm 8 cuộn):100g bò phi lê (chọn loại tươi), hai khúc mía lau (8-10cm/khúc), 1/2 trái cà chua, một củ hành tây, 20g rau xà lách, hành lá, cà chua, tỏi bằm, dầu ăn, màu điều, tương ớt, muối, ngũ vị hương, đường, tiêu xay.Thực hiện: - Thịt bò phi lê, thái mỏng thành tám miếng. Ướp thịt bò với một muỗng canh dầu ăn, màu điều, tương ớt, tỏi bằm (mỗi thứ một muỗng...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bò cuộn mía nướng Bò cuộn mía nướngMón này mới lạ nhưng lại rất dễ thực hiện, thích hợp cho bữa cơm gia đình.Nguyên liệu (cho một phần gồm 8 cuộn):100g bò phi lê (chọn loại tươi), hai khúc mía lau (8 -10cm/khúc), 1/2 trái cà chua, một củh ành tây, 20g rau xà lách, hành lá, cà chua, tỏi bằm, dầu ăn, màu điều, tương ớt, muối,n gũ vị hương, đường, tiêu xay.Thực hiện:- Th ịt b ò phi lê, thái mỏng th ành tám miếng. Ướp thịt bò với một muỗng canh dầu ăn,m àu điều, tương ớt, tỏi bằm (mỗi thứ một muỗng cà phê), muối, đường, ngũ vị hương(mỗi thứ 1/4 muỗng cà phê), tiêu. Để ít nhất 10 phút để thịt thấm gia vị.- Mía lau tước vỏ, chẻ mỗi khúc làm bốn. Hành tây lột vỏ, xắt miếng dài khoảng 5cm.- Trải miếng thịt bò đã ướp lên mặt đĩa, cho hành tây lên, cuộn tròn quanh thanh mía lau,buộc bằng hành lá đã trụng qua nước sôi. Cho bò cuộn mía lau lên b ếp than n ướngkhoảng hai - b a phút. Trở đều tay khi nướng.- Xếp món ăn ra đĩa, trang trí thêm b ằng rau xà lách, cà chua. Dùng nóng với muối tiêuchanh.