Bò cuộn nấm xốt tỏi kèm với cơm chiên tỏi

Cả nhà đang ngồi trò chuyện cùng nhau. Bất chợt tôi nhìn thấy những vết đồi mồi trên tay ngoại. Thế là tôi quyết định “làm đẹp ” cho ngoại bằng một nguyên liệu rất quen - tỏi. Nguyên liệu:300g thịt bò phi lê 200g nấm kim châm 1/2 củ hành tây 2 tép tỏi 20g hành lá 3 chén cơm trắng 3 thìa cà phê hạt nêm 1/2 thìa cà phê tiêu Nước tương, dầu ăn Nước xốt tỏi: 100g tỏi nguyên củ, 2 thìa súp dầu hào, 2 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa súp nước...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bò cuộn nấm xốt tỏi kèm với cơm chiên tỏi Bò cuộn nấm xốt tỏi kèm với cơm chiên tỏiMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:25 phútChế biến:35 phútCả nhà đang ngồi trò chuyện cùng nhau. Bất chợt tôi nhìn thấy những vết đồi mồitrên tay ngoại. Thế là tôi quyết định “làm đẹp ” cho ngoại bằng một nguyên liệurất quen - tỏi.Nguyên liệu: 300g thịt bò phi lê  200g nấm kim châm  1/2 củ hành tây  2 tép tỏi  20g hành lá  3 chén cơm trắng  3 thìa cà phê hạt nêm  1/2 thìa cà phê tiêu  Nước tương, dầu ăn  Nước xốt tỏi: 100g tỏi nguyên củ, 2 thìa súp dầu hào, 2 thìa cà phê dầu mè, 1 thìa  súp nước tương, 2 thìa súp nước, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê bột năngCác bước thực hiện:1Bò xắt miếng mỏng, dần mềm, ướp hạt nêm và tiêu khoảng 15 phút.Làm nóng dầu ăn, cho thịt vào áp chảo chín vàng.Nấm kim châm rửa sạch, cắt gốc. Hành tây cắt sợi. Hành lá 1/2 chần sơ, 1/2 cắtnhuyễn.2Trải miếng bò ra, cho nấm kim châm, hành tây lên, đặt phần đầu nấm chừa ra ngoàimột chút cho đẹp.Cuộn tròn lại, dùng hành lá cột cố định.3Nước xốt tỏi:Tỏi bóc vỏ, cho vào chảo dầu chiên vàng, vớt ra, thấm dầu.Cho các nguyên liệu làm xốt vào chảo, trộn đều, đun sôi, nêm nếm cho vừa rồi chophần tỏi đã chiên vào.Hòa bột năng với 1 chút nước, cho vào hỗn hợp trên cho nước xốt có độ sánh.4Tỏi đập giập. Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi, cho cơm vào chiên, nêm hạt nêm, nướctương, tiêu vừa ăn, cho hành lá cắt nhuyễn vào trộn đều.Cho bò cuộn ra đĩa, rưới xốt tỏi lên, ăn kèm với cơm chiên tỏi.