Bò lúc lắc mềm ngon

Bò lúc lắc mềm ngonMón ăn quen thuộc với người nhiều người chúng ta hiện nay, tuy đơn giản nhưng mỗi hàng quán sẽ có một bí quyết riêng để có phần đặc biệt. Mình làm cách này thấy rất ngon, mình xin chia sẻ, các bạn thử xem nhé.Nguyên liệu: Khoảng 500g thịt bò mềm cắt vuông cờ 2 củ hành tây trắng cắt vuông cờ 1 trái cà chua cắt vuông cờ Ớt xanh, ớt đỏ cắt vuông cờ. 2 tép tỏi đập giập, bằm nhỏ vừa 1 muỗng canh dầu hào (sauce huitre, oyster flavored sauce )...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bò lúc lắc mềm ngon Bò lúc lắc mềm ngonMón ăn quen thuộc với người nhiều người chúng ta hiện nay, tuy đơn giản nhưngmỗi hàng quán sẽ có một bí quyết riêng để có phần đặc biệt.Mình làm cách này thấy rất ngon, mình xin chia sẻ, các bạn thử xem nhé.Nguyên liệu:Kho ảng 500g thịt bò mềm cắt vuông cờ2 củ hành tây trắng cắt vuông cờ1 trái cà chua cắt vuông cờỚt xanh, ớt đỏ cắt vuông cờ.2 tép tỏi đập giập, bằm nhỏ vừa1 muỗng canh dầu hào (sauce huitre, oyster flavored sauce )1 muỗng canh nước tương2 muỗng canh dầu ăn1 muỗng canh xốt cà chua (ketchup)Tiêu, ngò rí.Cách làm:Trong một tô to ướp thịt cùng với dầu h ào, nước tương, 1 muỗng canh dầu ăn, xốt càchua và chút tiêu cho thấm.Khi thịt đã thấm cho 1 muỗng canh dầu còn lại vào chảo hay nồi to, cho tỏi vào phi thơm(không phi vàng).Cho th ịt vào xào khoảng 1 phút. Cho ra tô.Dùng chảo vừa xào th ịt, cho củ hành, ớt, cà chua vào. Xào kho ảng 3 phút cho chín vừa(n ếu khô thì thêm chút nư ớc).Tiếp tục cho thịt bò vào đảo thêm kho ảng 1 đến 2 phút. Khi thấy thịt chín tái vừa ý thì tắtb ếp.Múc ra d ĩa ăn kèm với cơm chiên hay khoai tây chiên tùy thích. Trình bày thêm ngò rícho đẹp mắt.Mách nhỏ :- Không nên ướp muối với thịt bò trước vì làm vậy thị sẽ cứng, nếu không thích nướctương thì ướp với chút n ước mắm.- Tránh xào thịt quá lâu, thịt cũng sẽ dai và cứng không ngon.Chúc các bạn thành công !