Bò nướng lá lốt cho bữa cơm chiều

Bò nướng lá lốt thơm lừng, ngọt thịt, nhờ có phần mỡ bò mà thịt mềm, ngậy chứ không bị khô. Món này có thể dùng để ăn với cơm hoặc làm món nhậu cho ông xã cũng rất hợp lý.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bò nướng lá lốt cho bữa cơm chiềuBò nướng lá lốt cho bữa cơm chiềuBò nướng lá lốt thơm lừng, ngọt thịt, nhờ có phần mỡ bò mà thịt mềm,ngậy chứ không bị khô. Món này có thể dùng để ăn với cơm hoặc làmmón nhậu cho ông xã cũng rất hợp lý. Nguyên liệu gồm có: - 400g thịt bò (chọn loại dẻ sườn lẫn mỡ) - Lá lốt - 4 củ hành tím- Hành lá- 1 thìa cà phê hạt tiêu xay- 2 thìa canh dầu ăn- Gia vịBước 1:Thịt bò chọn loại dẻ sườn lẫnmỡ, nếu không mua được loạithịt lẫn mỡ bạn có thể thay bằng300g thịt bò thăn và 100g mỡlợn.Thịt bò rửa sạch, thái mỏngsau đó băm nhỏ.Bước 2:Hành tím bóc vỏ, đập dậpvà băm nhỏ.Lá lốt rửa sạch, cắt 2 bên viềnlá để có tấm lá vuông thànhbằng nhau. Phần 2 bên đầu láđã cắt ra đem thái nhỏ.Bước 3:Cho thịt bò băm, hành tím, lálốt, gia vị, hạt tiêu vào âu, trộnđều.Hành lá chần qua nước sôi chomềm.Bước 4:Dùng lá lốt, cuốn thịt bò dướidạng viên chả, sau khi cuốnxong, lấy hành lá buộc cố địnhlại.Làm lần lượt cho đến khi hếtthịt. Bật nóng lò nướng ở nhiệtđộ 250 độ C trước 10 phút. Xếpchả đã cuốn vào khay nướng,dùng cọ phết 1 lớp dầu ăn lêntrên. Đặt khay nướng vào lò, nướng trong vòng 15 phút hoặc đến khi thịt chín tùy nhiệt độ từng lò.Khác với món chả lá lốt thông thường hay được làm từ thịt lợn, sau khiđược cuốn trong lá lốt sẽ đem rán, món bò nướng lá lốt sử dụng thịt bò lẫnmỡ, làm chín bằng cách nướng, tạo cho món ăn mùi thơm quyến rũ. Bònướng lá lốt thơm lừng, ngọt thịt, nhờ có phần mỡ bò mà thịt mềm, ngậy chứkhông bị khô. Món này có thể dùng để ăn với cơm hoặc làm món nhậu choông xã cũng rất hợp lý.Chúc các bạn thành công & ngon miệng nhé!