Bó xôi cứu tinh cho thiếu máu do thiếu sắt

Bó xôi có vị ngọt cay, tính mát, không độc. Loại rau này được dùng để chữa các chứng: caohuyết áp, đau đầu, chóng mặt, nhức mắt, bệnh đái tháo đường, táo bón…
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bó xôi cứu tinh cho thiếu máu do thiếu sắt Bó xôi cứu tinh cho thiếu máu do thiếu sắtBó xôi có vị ngọt cay, tính mát, không độc. Lo ại rau này đ ược dùng đ ể ch ữa các ch ứng: caohuyết áp, đau đầu, chóng mặt, nhức mắt, bệnh đái tháo đường, táo bón… dụng thực dưỡngTácNhuận trường thông tiện, phòng trị bệnh trĩ: bó xôi chứa nhiều chất xơ thực phẩm, có tácdụng làm tăng nhu động của đường ruột, tiện cho bài ti ện, cũng như thúc đ ẩy tuy ến t ụy bàitiết, trợ giúp tiêu hóa. Có tác dụng điều tr ị đối với các ch ứng bệnh nh ư: trĩ, viêm tuy ến t ụymạn nứt hậu tính, táo bón, môn…Tăng cường sức đề kháng: bó xôi chứa bêta-caroten, khi vào trong cơ thể sẽ biến thànhvitamin A, giúp duy trì thị lực và sức khỏe của tế bào thượng bì, gia tăng sức đ ề kháng, d ự bệnh nhiễm.phòng lâyĐảm bảo dinh dưỡng, tăng cường sức khỏe: trong bó xôi chứa nhiều chất dinh dưỡng nhưbêta-caroten, vitamin C và E, canxi, phospho và một lượng sắt nh ất đ ịnh; cung c ấp nhi ều ch ấtdinh dưỡng cho cơ thể, trong đó chứa sắt, có tác dụng hỗ trợ điều trị tốt h ơn thi ếu máu dothiếu sắt.Làm sạch làn da, chống già nua: bó xôi vừa chống lão hóa vừa tăng c ường s ức sống tr ẻtrung, không chỉ làm sạch các lỗ chân lông mà còn gi ảm bớt n ếp nhăn và tàn nhang, b ảo v ệ đẹp.làn da sáng thuốc từMón ăn – bài bó xôiCháo bó xôi: bó xôi 50g, táo đen 50g, gạo 100g. Gạo, táo rửa sạch, thêm nước nấu thànhcháo. Sau khi chín thêm bó xôi nấu sôi lên. Món cháo dinh dưỡng d ồi dào, có tác d ụng ki ện tỳích khí (bồi bổ hệ tiêu hóa, tăng năng lực); dưỡng huyết bổ hư (bổ máu ch ống suy nh ược),thích hợp cho người bị thiếu máu do thiếu sắt, m ỗi ngày dùng 1 l ần, dùng li ền 15 ngày.Gỏi bó xôi - củ sen: bó xôi 200g, củ sen tươi 200g. Bó xôi chọn loại lá non, rửa sạch, cho vàonước sôi trụng qua; củ sen gọt vỏ cắt sợi, trụng qua n ước sôi đ ể kh ử v ị l ạ; thêm mu ối; d ầumè trộn lẫn. Món ăn có công hiệu mát gan sáng mắt, dùng cho ng ười thi ếu máu d ẫn đ ến th ịlực mặt, rẩy… kém, chóng tay chân runCanh bó xôi nấu gan dê: bó xôi tươi 50g; gan dê 50g. Bó xôi rửa sạch cắt đo ạn, gan dê c ắtlát; cho nước vào nồi khoảng 750ml, sau khi sôi thêm vào gan dê, cho sôi giây lát thêm bó xôi,cũng như thêm muối, dầu mè với lượng vừa, nấu sôi. Dùng canh ăn gan dê và bó xôi. Móncanh có công hiệu dưỡng gan sáng mắt, dùng cho người có thị lực m ơ hồ, khô hai mắt…Lưu ý: bó xôi chứa acid oxalic và muối canxi có thể kết h ợp thành mu ối oxalat canxi l ắngđọng. Do vậy, người bị viêm thận và sỏi thận không nên ăn bó xôi.