Bó xôi xào bò

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 5 phút Chế biến: 20 phút Bó xôi có vị ngọt cay, tính mát, không độc. Loại rau này được dùng để chữa các chứng: cao huyết áp, đau đầu, chóng mặt, nhức mắt, bệnh đái tháo đường, táo bón… Món thịt bò xào cải bó xôi là món ăn vừa bổ vừa thơm ngon mà lại chế biễn đơn giản nữa. Nguyên liệu:  100g thịt bò; 200g cải bó xôi  4 tép tỏi; 1 trái ớt sừng  1 thìa cà phê hạt nêm  1 thìa súp nước tương  2...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bó xôi xào bòBó xôi xào bòMức độ:DễChuẩn bị:5 phútChế biến:20 phútBó xôi có vị ngọt cay, tính mát, không độc. Loại rau này đượcdùng để chữa các chứng: cao huyết áp, đau đầu, chóng mặt,nhức mắt, bệnh đái tháo đường, táo bón… Món thịt bò xào cải bóxôi là món ăn vừa bổ vừa thơm ngon mà lại chế biễn đơn giảnnữa.Nguyên liệu:  100g thịt bò; 200g cải bó xôi  4 tép tỏi; 1 trái ớt sừng  1 thìa cà phê hạt nêm  1 thìa súp nước tương  2 thìa súp dầu ăn  1 thìa cà phê tiêu xayCác bước thực hiện:1Thịt bò rửa sạch, thái lát mỏng, ướp hạt nêm, nước tương và 1 thìasúp dầu ăn.Cải bó xôi nhặt bỏ gốc già, lá sâu, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Tỏi bócvỏ, đập giập, băm nhỏ. Ớt sừng xắt lát. Cà rốt bổ đôi, xắt lát.2Cho 1 thìa súp dầu ăn vào chảo, phi thơm 1/2 tỏi băm vào phi thơm,cho thịt bò vào xóc nhanh, trút ra.Cho dầu ăn còn lại vào chảo, phi thơm phần tỏi còn lại, cho cải bó xôivào xào chín tới là được. Chothịt bò vào đảo cùng, nhắc xuống, cho ra đĩa, rắc tiêu xay lên. Trangtrí cà rốt xung quanh.Mách nhỏ:Tỏi mang đi đập giập sau đó băm nhỏ lần nữa sẽ dậy mùi thơm khinấu. Nên xào riêng cải bó xôi và thịt bò để rau không chín quá và thịtbò bị dai.