Bốn lưu ý về ăn uống cho người cao tuổi

Ở người cao tuổi, bộ máy tiêu hóa suy giảm về chức năng, khả năng tiêu hóa hấp thu và chuyển hóa thức ăn giảm. Nếu ăn uống không biết kiêng kỵ sẽ sinh nhiều loại bệnh.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bốn lưu ý về ăn uống cho người cao tuổi Bốn lưu ý về ăn uống cho người cao tuổiỞ người cao tuổi, bộ máy tiêu hóa suy giảm về chứcnăng, khả năng tiêu hóa hấp thu và chuyển hóa thức ăngiảm. Nếu ăn uống không biết kiêng kỵ sẽ sinh nhiềuloại bệnh.Kiêng ăn nội tạngNgười cao tuổi (NCT) thận khí đã suy, tỳ vị đã hư, khíhuyết sinh hóa không đủ cần phải có sự điều tiết trong ănuống. Nội tạng của lợn tuy giá trị dinh dưỡng cao, chứanhiều năng lượng nhưng hàm lượng cholestorol cũng cao.Nếu ăn nội tạng lợn thường xuyên, hàm lượng cholesteroltrong máu cao, chúng sẽ lắng đọng trên thành động mạch,gây ra xơ cứng động mạch, cao huyết áp và các bệnh vềđộng mạch vành tim.Ăn mặn tăng ung thư gấp 12 lầnNCT nên khống chế lượng muối đưa vào cơ thể. Nghiêncứu cho thấy, muối như một chất xúc tác làm cho huyết ápcao.Ăn mặn quá sẽ làm tích tụ muối trong tế bào, phá hoại bộmáy thăng bằng trong tế bào thần kinh và mạch máu, làmcho mạch máu hẹp lại, huyết áp tăng cao.Tập thể dục điều độ giúp người cao tuổi nâng cao thể lực(Ảnh: giaoducsuckhoe.net)Hơn nữa, thống kê còn cho thấy, những người thích ăn mặnkhả năng mắc bệnh ung thư đường ăn uống cao hơn ngườibình thường 12 lần.Ung nhọt, lở độc nếu ăn nhiều ngọtCác thức ăn ngọt có tác dụng bồi bổ cơ thể, điều hòa tỳ vịlàm hòa hoãn các chứng cấp tính và làm khỏi đau. Nếu ănuống thích hợp sẽ giúp cho sự tiêu hóa của tỳ vị, bảo vệtạng gan, nới lỏng can khí.Nhưng nếu ăn các thực phẩm chứa nhiều đường, sinh ranhiệt lượng cũng rất cao, ăn nhiều có hại cho sức khoẻ, đặcbiệt NCT càng cần kiêng ăn uống các thức ăn quá ngọt.Ăn quá nhiều thức ngọt làm cho nhiệt lượng của cơ thểtăng, nếu thường xuyên ăn uống như vậy thì sẽ hỏa nhiệtsinh hỏa, hỏa và nhiệt lại dễ tràn dịch, dẫn tới dịch hao,nhiệt thịnh sẽ dễ gây ra các chứng như ung nhọt, lở độc.Ăn no gánh nặng cho tỳ vịNCT ăn quá no, năng lượng đưa vào quá nhiều làm tăngnhanh sự lão hóa thì dễ dẫn đến nguy cơ đường và mỡtrong máu tăng cao.Thêm nữa, mỗi bữa đều ăn quá no, làm cho huyết dịch phảitập trung vào ruột và dạ dày, còn những cơ quan quan trọngnhư tim và não thiếu máu lâu dài, dẫn đến tinh thần mệtmỏi, tư tưởng không thể tập trung cao độ, làm giảm năngsuất làm việc.Những NCT có bệnh về động mạch vành dễ sinh ra tim đauquặn. Vì vậy, ăn ít, ăn nhiều bữa chẳng những không gây rabéo phì mà có ích cho tạng tim. Ngược lại, ăn no thườngxuyên sẽ làm cho con người chưa già đã suy, làm giảm tuổithọ.