![Phân tích tư tưởng của nhân dân qua đoạn thơ: Những người vợ nhớ chồng… Những cuộc đời đã hóa sông núi ta trong Đất nước của Nguyễn Khoa Điềm](https://timtailieu.net/upload/document/136415/phan-tich-tu-tuong-cua-nhan-dan-qua-doan-tho-039-039-nhung-nguoi-vo-nho-chong-nhung-cuoc-doi-da-hoa-song-nui-ta-039-039-trong-dat-nuoc-cua-nguyen-khoa-136415.jpg)
Bột sắn dây giải nhiệt, chọn thế nào
Số trang: 3
Loại file: pdf
Dung lượng: 477.92 KB
Lượt xem: 8
Lượt tải: 0
Xem trước 2 trang đầu tiên của tài liệu này:
Thông tin tài liệu:
Giữa cái nắng nóng hanh hao của tiết trời mùa hạ, những món ăn từ bột sắn dây không chỉ giúp cơ thể bạn thanh nhiệt giải nhiệt mà còn giúp cải thiện tâm trạng, xua tan mệt mỏi. Chè sắn dây bạch quả Cho khoảng 200g bột sắn dây với chút nước nóng, nhồi cho đến khi thấy dẻo tay.Bạch quả bỏ lớp vỏ cứng và vỏ lụa bên ngoài. Dùng tăm xoi qua để bỏ nhị đắng. Luộc bạch quả chín, bắc ra để nguội. Nắn bột thành từng mẩu hình tròn nhỏ, cho một hạt bạch quả...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bột sắn dây giải nhiệt, chọn thế nào Bột sắn dây giải nhiệt, chọn thế nào?Giữa cái nắng nóng hanh hao của tiết trời mùa hạ, những món ăn từ bột sắn dâykhông chỉ giúp cơ thể bạn thanh nhiệt giải nhiệt mà còn giúp cải thiện tâm trạng,xua tan mệt mỏi.Chè sắn dây bạch quảCho khoảng 200g bột sắn dây với chút nước nóng, nhồi cho đến khi thấy dẻo tay.Bạch quả bỏ lớp vỏ cứng và vỏ lụa bên ngoài. Dùng tăm xoi qua để bỏ nhị đắng.Luộc bạch quả chín, bắc ra để nguội. Nắn bột thành từng mẩu hình tròn nhỏ, chomột hạt bạch quả vào, vo viên tròn. Bắc nồi nước, cho chút cam thảo, vài hạt muối,đường phèn, nêm cho vị ngọt vừa, thả viên bột sắn bọc bạch quả vào nồi. Nấu sôikhoảng 5-7 phút là được. Khi ăn, cho chè ra chén nhỏ, rắc thêm mè trắng đã rangchín. Dùng nóng.Chè bột sắn dây bí đỏBí đỏ bào vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ, nấu chín mềm, cho vào máy xay sinh tố, thêm chútnước lạnh, xay nhuyễn. Nấu sôi bí đỏ xay nhuyễn với lá dứa, rồi cho thêm đườngphèn và đậu đỏ đã luộc chín vào, nêm độ ngọt vừa ăn. Bột sắn dây hòa với nướcthành hỗn hợp hơi sệt. Đổ hỗn hợp này vào nồi bí đỏ, khấy đều, nhẹ tay để hạt đậuđỏ không bị nát. Múc ra chén, trang trí thêm trên mặt bằng ít hạt đậu đỏ đã nấuchín. Dùng nóng. Có thể dùng đậu đỏ loại đóng hộp.Chè bắp bột sắn dâyLấy khoảng hai ba trái bắp nếp tươi, bào mỏng phần hạt để riêng, giữ lại phần lõi.Luộc cả bắp bào lẫn phần lõi. Khi hạt bắp chín mềm, vớt bỏ lõi. Cho đường phènvào, nấu trên lửa nhỏ để đường tan và thấm vào bắp. Bột sắn dây hòa tan với chútnước lạnh, đổ từ từ vào nồi chè bắp trên bếp, khuấy đều tay đến khi bột sắn dâytrong suốt. Tắt bếp.Bột sắn giải nhiệt rất tốt cho ngày nóng (ảnh minh họa)Cho chút muối, đường, bột bắp vào nước cốt dừa. Đặt nồi hỗn hợp trên lửa nhỏ,khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa sánh đặc. Khi ăn múc chè ra chén, chan nướccốt dừa lên trên.Nước tắc bột sắn dâyHòa tan hai muỗng canh bột sắn dây với 100ml nước sôi để nguội, quấy tan. Vắtthêm chừng một trái tắc vào ly, khuấy đều. Cuối cùng cho khoảng ba bốn muỗngcà phê đường cát mịn, khuấy tan đường (có thể tăng giảm lượng đường theo khẩuvị). Đường tan, cho thêm đá viên vào ly và thưởng thức. Ly nước tắc bột sắn dâymát lạnh không chỉ có công dụng giải nhiệt tốt mà theo kinh nghiệm dân gian đâycòn là thức uống được nhiều người sử dụng với mục đích phòng bệnh cao huyếtáp. Có thể thay tắc bằng chanh.Cách chọn và bảo quản bột sắnBột sắn ngon có màu trắng đều, không lẫn tạp chất. Viên bột sắc cạnh, khi nhaithấy giòn, sau khi tan trong miệng sẽ thấy nóng nóng lưỡi, cảm giác mềm, mịn.Bột sắn dây ướp hoa bưởi rất dễ mốc, nên chọn loại bột sắn ướp loại hoa bưởi thậtkhô, thật giòn để có thể giữ được lâu.Bảo quản bột sắn dây trong hộp có nắp đậy kín, để ở nơi khô, thoáng. Tuyệt đốikhông sử dụng bột sắn dây đã chuyển màu sậm.Những người có kinh nghiệm thường cho rằng không nên uống bột sắn với mậtong vì hỗn hợp này có thể gây ra những hậu quả khó lường.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bột sắn dây giải nhiệt, chọn thế nào Bột sắn dây giải nhiệt, chọn thế nào?Giữa cái nắng nóng hanh hao của tiết trời mùa hạ, những món ăn từ bột sắn dâykhông chỉ giúp cơ thể bạn thanh nhiệt giải nhiệt mà còn giúp cải thiện tâm trạng,xua tan mệt mỏi.Chè sắn dây bạch quảCho khoảng 200g bột sắn dây với chút nước nóng, nhồi cho đến khi thấy dẻo tay.Bạch quả bỏ lớp vỏ cứng và vỏ lụa bên ngoài. Dùng tăm xoi qua để bỏ nhị đắng.Luộc bạch quả chín, bắc ra để nguội. Nắn bột thành từng mẩu hình tròn nhỏ, chomột hạt bạch quả vào, vo viên tròn. Bắc nồi nước, cho chút cam thảo, vài hạt muối,đường phèn, nêm cho vị ngọt vừa, thả viên bột sắn bọc bạch quả vào nồi. Nấu sôikhoảng 5-7 phút là được. Khi ăn, cho chè ra chén nhỏ, rắc thêm mè trắng đã rangchín. Dùng nóng.Chè bột sắn dây bí đỏBí đỏ bào vỏ, rửa sạch, xắt nhỏ, nấu chín mềm, cho vào máy xay sinh tố, thêm chútnước lạnh, xay nhuyễn. Nấu sôi bí đỏ xay nhuyễn với lá dứa, rồi cho thêm đườngphèn và đậu đỏ đã luộc chín vào, nêm độ ngọt vừa ăn. Bột sắn dây hòa với nướcthành hỗn hợp hơi sệt. Đổ hỗn hợp này vào nồi bí đỏ, khấy đều, nhẹ tay để hạt đậuđỏ không bị nát. Múc ra chén, trang trí thêm trên mặt bằng ít hạt đậu đỏ đã nấuchín. Dùng nóng. Có thể dùng đậu đỏ loại đóng hộp.Chè bắp bột sắn dâyLấy khoảng hai ba trái bắp nếp tươi, bào mỏng phần hạt để riêng, giữ lại phần lõi.Luộc cả bắp bào lẫn phần lõi. Khi hạt bắp chín mềm, vớt bỏ lõi. Cho đường phènvào, nấu trên lửa nhỏ để đường tan và thấm vào bắp. Bột sắn dây hòa tan với chútnước lạnh, đổ từ từ vào nồi chè bắp trên bếp, khuấy đều tay đến khi bột sắn dâytrong suốt. Tắt bếp.Bột sắn giải nhiệt rất tốt cho ngày nóng (ảnh minh họa)Cho chút muối, đường, bột bắp vào nước cốt dừa. Đặt nồi hỗn hợp trên lửa nhỏ,khuấy đều tay đến khi nước cốt dừa sánh đặc. Khi ăn múc chè ra chén, chan nướccốt dừa lên trên.Nước tắc bột sắn dâyHòa tan hai muỗng canh bột sắn dây với 100ml nước sôi để nguội, quấy tan. Vắtthêm chừng một trái tắc vào ly, khuấy đều. Cuối cùng cho khoảng ba bốn muỗngcà phê đường cát mịn, khuấy tan đường (có thể tăng giảm lượng đường theo khẩuvị). Đường tan, cho thêm đá viên vào ly và thưởng thức. Ly nước tắc bột sắn dâymát lạnh không chỉ có công dụng giải nhiệt tốt mà theo kinh nghiệm dân gian đâycòn là thức uống được nhiều người sử dụng với mục đích phòng bệnh cao huyếtáp. Có thể thay tắc bằng chanh.Cách chọn và bảo quản bột sắnBột sắn ngon có màu trắng đều, không lẫn tạp chất. Viên bột sắc cạnh, khi nhaithấy giòn, sau khi tan trong miệng sẽ thấy nóng nóng lưỡi, cảm giác mềm, mịn.Bột sắn dây ướp hoa bưởi rất dễ mốc, nên chọn loại bột sắn ướp loại hoa bưởi thậtkhô, thật giòn để có thể giữ được lâu.Bảo quản bột sắn dây trong hộp có nắp đậy kín, để ở nơi khô, thoáng. Tuyệt đốikhông sử dụng bột sắn dây đã chuyển màu sậm.Những người có kinh nghiệm thường cho rằng không nên uống bột sắn với mậtong vì hỗn hợp này có thể gây ra những hậu quả khó lường.
Tìm kiếm theo từ khóa liên quan:
cách làm món gỏi mẹo làm món cuốn kỹ thuật nấu ăn hướng dẫn nấu ăn phương pháp nấu ăn chế biến thực phẩmTài liệu liên quan:
-
Tiểu luận: Tìm hiểu quy trình sản xuất cà phê bột
29 trang 193 0 0 -
Giáo trình Kỹ thuật thực phẩm: Phần 2 - NXB Đà Nẵng
266 trang 142 0 0 -
Báo cáo tốt nghiệp: Quy trình sản xuất lạp xưởng tại Xí nghiệp chế biến thực phẩm Nam Phong
69 trang 136 0 0 -
Giáo án Khoa học lớp 4 - Bài 20: Nấm ăn và nấm men trong đời sống (Sách Chân trời sáng tạo)
9 trang 117 0 0 -
Bánh chuối hấp ngon lạ miền Nam
12 trang 103 0 0 -
Giáo trình Lạnh đông rau quả xuất khẩu: Phần 1 - GS.TSKH. Trần Đức Ba (chủ biên)
195 trang 93 1 0 -
giáo trình máy chế biến thực phẩm phần 1
10 trang 61 0 0 -
2 trang 59 0 0
-
Tiểu luận: Phụ gia trong sản xuất kẹo
47 trang 56 0 0 -
Canh khoai sọ nấu thịt băm giản dị ngon cơm
15 trang 55 0 0