Bữa ăn yêu thích nhà mình: Tôm rim nước dừa và canh mướp nấm rơm

Bữa ăn yêu thích nhà mình: Tôm rim nước dừa và canh mướp nấm rơmMón ăn của nhà mình hôm nay gồm: Tôm rim nước dừa, canh mướp nấu nấm rơm, dưa chuột/leo muối xổi. Thật đơn giản, nhanh gọn phải không nào? Với tôm tươi, mình vừa nấu canh và làm món tôm rim với số tiền chấp nhận được: 59000 đồng. Nếu thích rẻ hơn, có thể bỏ qua phần dừa xiêm. Nhưng rim tôm với nước dừa, màu đĩa tôm sẽ đẹp hơn. Nguyên liệu: - 1 quả mướp gần 3 lạng mướp: 5000 đ - 1...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bữa ăn yêu thích nhà mình: Tôm rim nước dừa và canh mướp nấm rơm Bữa ăn yêu thích nhà mình: Tôm rim nước dừa và canh mướp nấm rơmMón ăn của nhà mình hôm nay gồm: Tôm rim nước dừa, canh mướp nấu nấm rơm,dưa chuột/leo muối xổi. Thật đơn giản, nhanh gọn phải không nào?Với tôm tươi, mình vừa nấu canh và làm món tôm rim với số tiền chấp nhận được: 59000đồng. Nếu thích rẻ hơn, có thể bỏ qua phần dừa xiêm. Nhưng rim tôm với nước dừa, màuđ ĩa tôm sẽ đẹp hơn.Nguyên liệu:- 1 qu ả mướp gần 3 lạng mướp: 5000 đ- 1 lạng nấm rơm: 7000 đ- 1 qu ả dừa xiêm: 8000- 400 gr tôm: 36000- 3 qu ả dưa leo lo ại quả nhỏ: 2000 đ- Hành lá và ngò: 1000- Tỏi, h ành củ, chanh, ớt và các loại gia vị khác ở nhà có sẳn.Cách làm:* Tôm rim: (3 lạng)- 4 tép tỏi, 1 củ hành tím, lột vỏ, băm nhuyễn.- Dừa chặt lấy nư ớc.- Tôm rửa sạch bỏ phần đầu và đuôi, chân.Phi hành tỏi trong dầu cho thơm, cho tôm vào xào cho săn lại, cho n ước dừa vào tôm(n ếu không thích ngọt thì cho 1/2 chỗ nước dừa), nêm 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗngcà phê nước mắm.Không đậy nắp vung, để lửa thật nhỏ, rim khoảng 20 phút, đến khi tôm gần cạn nước, rắctiêu vào, nhấc xuống, xúc tôm ra đĩa.Tôm rim với nư ớc dừa sẽ tạo ra m àu thật tự nhiên. Tôm rim với nước dừa, nhìn bắt mắt phải không nào?* Canh mướp nấu nấm: (1 lạng tôm)-Gọt vỏ mướp, rửa sạch, cắt xéo.- Nấm rơm, gọt phần rơm dính, rửa sạch, bổ đôi, ngâm nước muối pha loãng.- Hành ngò rửa sạch, cắt khúc nhỏ.Tôm bóc vỏ, đập nhuyễn, ướp chút hạt nêm.Phi hành củ th ơm, cho tôm vào đảo qua, cho nước vào, nấu sôi, cho mướp và n ấm vàon ấu sôi lại lần nữa.Nêm 3 muỗng cà phê hạt nêm, rắc hành ngò, múc ra tô.* Dưa leo muối xổi:- Dưa leo gọt vỏ, rửa sạch, cắt xéo, cho 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 quả chanh, 1 quả ớtvào trộn đều. Dưa làm khoảng 15 phút là ăn được.