Bữa sáng càng đa dạng, càng tốt cho sức khỏe

Bổ sung một miếng trái cây hoặc một cốc sữa cho bữa sáng của thiếu niên sẽ giúp chúng không bị trầm cảm, lo lắng và trở nên bất trị. Một nghiên cứu trên 800 sinh viên tại Australia tìm thấy một bữa sáng tổng hợp sẽ mang lại hiệu quả trực tiếp tới sức khỏe tinh thần của giới trẻ, bất kể thu nhập gia đình, cân nặng và việc tập thể dục hằng ngày. Những học sinh ăn nhiều loại thức ăn trong bữa sáng hơn sẽ đạt điểm cao hơn trong bản kiểm tra về hành vi,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bữa sáng càng đa dạng, càng tốt cho sức khỏe Bữa sáng càng đa dạng, càng tốt cho sức khỏeBổ sung một miếng trái cây hoặc một cốc sữa cho bữasáng của thiếu niên sẽ giúp chúng không bị trầm cảm, lolắng và trở nên bất trị.Một nghiên cứu trên 800 sinh viên tại Australia tìm thấymột bữa sáng tổng hợp sẽ mang lại hiệu quả trực tiếp tớisức khỏe tinh thần của giới trẻ, bất kể thu nhập gia đình,cân nặng và việc tập thể dục hằng ngày.Những học sinh ăn nhiều loại thức ăn trong bữa sáng hơnsẽ đạt điểm cao hơn trong bản kiểm tra về hành vi, trong đócứ thêm một loại thức ăn thì tinh thần lại được đẩy mạnhthêm một mức.Bất kể là bổ sung cái gì, chỉ cần một thêm chút khác biệtnhư một quả chuối bên cạnh món ngũ cốc sẽ làm cho bữaăn đó đầy đủ vitamin và khoáng chất hơn, nhà nghiên cứuđứng đầu Therese OSullivan tại Viện nghiên cứu sức khỏetrẻ em ở Perth cho biết.Nhóm đã tuyển các bé gái và trai 14 tuổi và phân tích bữasáng của chúng trong 3 ngày. Họ tìm thấy chỉ 1 trong 4 emlà có bữa ăn chất lượng cao, bao gồm từ 3 trong số 5 nhómthực phẩm trở lên: ngũ cốc, trái cây, rau củ, sản phẩm sữavà thịt cùng các sản phẩm thay thế như đỗ, lạc và trứng.Đa số chỉ ăn 2 loại thực phẩm, còn lại chỉ ăn một hoặcthậm chí là không có gì, OSullivan nhận xét.Kết quả được đối chiếu với thang điểm hành vi trong bảncâu hỏi mà cha mẹ của các em trả lời. Với mỗi loại thứcăn được bổ sung, tình trạng sức khỏe tinh thần của chúnglại tăng cao, bất kể thu nhập gia đình, việc tập thể dục haycân nặng.Nguyên nhân có thể là do hoạt động thần kinh bị ảnhhưởng bởi việc tiêu thụ các loại dưỡng chất. Ngũ cốc vàsữa đặc biệt giàu canxi, sắt và vitamin B, hỗ trợ các chuyểntiếp thần kinh, tác động trực tiếp tới hành vi và tâm trạng.Nhóm kết luận: Bữa sáng là cách quan trọng nhất để trẻem hấp thu được đầy đủ khoáng chất và vitamin cần thiếtcho hoạt động não.