Bún tôm

Màu trắng của bún, sắc xanh của rau, đỏ của tôm, nâu của mộc nhĩ, thêm vàilát cà chua thái múi cau cùng nước dùng ngọt lịm, cả nhà bạn đã có một món khó quên ngày cuối tuần. Nguyên liệu: Tôm (1 bát bún sẽ có khoảng 6-8 con tôm)Rau cải chip, cà chua, thì là, mộc nhĩ, xương ống Hành củ, gia vị
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Bún tômBún tômMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútMàu trắng của bún, sắc xanh của rau,đỏ của tôm, nâu của mộc nhĩ, thêm vàilát cà chua thái múi cau cùng nướcdùng ngọt lịm, cả nhà bạn đã có mộtmón khó quên ngày cuối tuần.Nguyên liệu: Tôm (1 bát bún sẽ có khoảng 6-8 con tôm) Rau cải chip, cà chua, thì là, mộc nhĩ, xương ống Hành củ, gia vịCác bước thực hiện:1Xương ống ninh lấy nước dùng.Tôm rửa qua với nước, luộc lên lấy nước.Để thật nguội rồi bóc vỏ. Lấy đầu và vỏtôm xay nhuyễn thêm lần nữa và dùng râylọc thêm một lượt nước.Hòa chung nước xương và nước luộc tôm.Nêm nếm gia vị, đập dập củ hành khônướng rồi cho vào, thêm cà chua thái múicau.Mộc nhĩ ngâm và rửa kỹ, thái sợi nhỏ.Thì là và hành thái nhỏ2Cho chảo cùng dầu ăn lên bếp, phi thơmthật nhiều hành củ khô, cho tôm vào xàosăn, tiếp đến cho mộc nhĩ, nêm chút gia vịcho đậm đà.Bún chần qua nước nóng. Rau cải chipchần qua nước sôi.Xếp bún ra bát, xếp cải chip, tôm, mộc nhĩ,hành và thì là, chan nước dùng cùng vàilát cà chua.