Cá cơm ngâm dầu, salad cải mầm

Cá cơm là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn của người vùng biển. Không quá cầu kỳ, tinh tế nhưng mỗi món ăn là một hương vị đặc biệt, gợi nhớ đến cái nắng gió, vị đậm đà của biển. Nguyên liệu:1 hộp cá cơm ngâm dầu 100g cải mầm 100g cà chua bi 50g củ cải đường 1 trái ớt sừng Xốt dầu giấm: 1 thìa súp giấm balsamic, 3 quả chanh, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hành tím phi vàng, 2 thìa súp...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá cơm ngâm dầu, salad cải mầmCá cơm ngâm dầu, salad cải mầmMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:15 phútChế biến:35 phútCá cơm là nguyên liệu chính trong nhiều món ăn của người vùng biển. Không quá cầukỳ, tinh tế nhưng mỗi món ăn là một hương vị đặc biệt, gợi nhớ đến cái nắng gió, vị đậmđà của biển.Nguyên liệu:  1 hộp cá cơm ngâm dầu  100g cải mầm  100g cà chua bi  50g củ cải đường  1 trái ớt sừng  Xốt dầu giấm: 1 thìa súp giấm balsamic, 3 quả chanh, 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1 thìa cà phê hành tím phi vàng, 2 thìa súp dầu ănCác bước thực hiện:1Lấy cá cơm ra khỏi hộp, đặt lên giấy thấm hết dầu. Cải mầm nhặt bỏ những lá úa, rửa sạch đểráo. Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi. Củ cải đường rửa sạch, xắt mỏng. Ớt sừng rửa sạch, bỏ hạt,thái sợi.2Xốt dầu giấm: Chanh rửa sạch, cắt đôi, bỏ hạt vắt lấy nước cốt. Trộn giấm, nước cốt chanh,muối, đường, tiêu cho vừa ăn, cho dầu ăn vào khuấy đều. Rắc hành phi lên trên.3Cho cải mầm ra đĩa, xếp cà chua bi xung quanh cùng với ớt thái sợi và cá cơm, rưới nước xốtlên trên.Mách nhỏ:Khi làm salad, để nhanh gọn hơn, có thể mua loại xốt dầu giấm pha sẵn, đóng chai, có bán tạicác cửa hàng, siêu thị.