Cá cuộn hấp xốt nước tương

Món ăn từ cá cung cấp cho các thành viên trong gia đình nhiều dưỡng chất quan trọng lại dễ hấp thu, đặc biệt là món cá hấp. Các bước thực hiện: 1 Phi lê cá rửa sạch, để ráo, xắt lát bằng ba ngón tay, dùng dao đập cho mỏng, ướp với muối, hạt nêm, để thấm 10 phút Nấm đông cô rửa sạch, bỏ chân, vắt ráo, xắt sợi. Cà rốt xắt cọng bằng đầu đũa, dài 5cm. Ớt chuông, hành tây, bí ngòi xắt cọng như cà rốt. Hành lá rửa sạch, trụng héo Trải cá ra,...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá cuộn hấp xốt nước tươngCá cuộn hấp xốt nước tươngMức độ:DễChuẩn bị:15 phútChế biến:10 phútMón ăn từ cá cung cấp cho các thành viên trong gia đình nhiềudưỡng chất quan trọng lại dễ hấp thu, đặc biệt là món cá hấp.Nguyên liệu: 300g phi lê cá basa 1 củ cà rốt 30g nấm đông cô 1 trái ớt chuông, 50g bí ngòi, 1/2 củ hành tây, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm; Hành lá để cột Xốt xì dầu: Phi thơm 1 thìa cà phê tỏi băm, cho vào 2 thìa súp nước tương, 1 thìa cà phê gừng đập giập, nêm thêm 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường cho vừa ăn, nhắc xuống.Các bước thực hiện:1Phi lê cá rửa sạch, để ráo, xắt lát bằng ba ngón tay, dùng dao đập chomỏng, ướp với muối, hạt nêm, để thấm 10 phútNấm đông cô rửa sạch, bỏ chân, vắt ráo, xắt sợi. Cà rốt xắt cọng bằng đầuđũa, dài 5cm. Ớt chuông, hành tây, bí ngòi xắt cọng như cà rốt. Hành lárửa sạch, trụng héoTrải cá ra, cho rau củ và nấm vào cuộn chặt, cột bằng lá hành, xếp vàoxửng, hấp khoảng 5 phút là cá chín, xếp ra đĩa, rưới xốt nước tương lên.Mách nhỏ:Trước khi hấp cá, nên rưới thêm một ít dầu ăn lên mặt cuốn cá. Nếu códầu mè thì món ăn càng dậy mùi. Hấp cá vừa chín là được, không hấp quákỹ.