Cá hấp củ sen

Cá hấp củ senTranh thủ những ngày nghỉ, bạn hãy dành thời gian làm món cá hấp củ sen để cả nhà cùng thưởng thức. Nguyên liệu: - 1 con cá nheo (cá này có nhiều vào mùa hè, có thể thay bằng cá quả, cá điêu hồng…) - 1 quả lê, 75g củ sen, 30g hạt kỳ tử, 100g bông cải xanh, rau mùi, gừng, ớt… Cách làm: - Cá làm sạch, khía đều khắp thân, ướp với gia vị, 1 thìa rượu trắng, gừng thái sợi, hạt tiêu cho bớt tanh. - Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh....
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá hấp củ senCá hấp củ senTranh thủ những ngày nghỉ, bạn hãy dành thời gian làm món cá hấp củsen để cả nhà cùng thưởng thức.Nguyên liệu:- 1 con cá nheo (cá này có nhiều vào mùa hè, có thể thay bằng cá quả,cá điêu hồng…)- 1 quả lê, 75g củ sen, 30g hạt kỳ tử, 100g bông cải xanh, rau mùi,gừng, ớt…Cách làm:- Cá làm sạch, khía đều khắp thân, ướp với gia vị, 1 thìa rượu trắng,gừng thái sợi, hạt tiêu cho bớt tanh.- Củ sen gọt vỏ, cắt khoanh.- Lê gọt vỏ thái con chì, ngâm ngay vào nước muối để không bị thâm.- Ớt cắt nhỏ.- Bông cải xanh tách miếng vừa ăn.- Xếp cá lên đĩa, xung quanh đặt củ sen, lê. Rắc hạt kỳ tử lên trên, thêmvài lát ớt và cho vào nồi hấp.- Đợi khoảng 15 phút, mở nắp, xếp bông cải xanh vào.- Tùy vào độ lớn của con cá mà thời gian hấp khoảng 30-40 phút. Khibày lên bàn, nhớ trang trí thêm rau mùi, rắc hạt tiêu cho thơm.Mách nhỏ:- Món cá hấp này có thể dùng kèm rau sống, bánh đa, cuốn chấm cùngnước mắm chua cay.- Món ăn này cực tốt với phụ nữ vì được xem là bí quyết ngăn lão hóahiệu quả.