Cá hồi nướng xốt kem tươi

Cá hồi nướng đi kèm xốt kem tươi là món ăn vô cùng hợp với tiết trời thu se se mát mẻ. Các bước thực hiện: 1 Cá hồi ướp với muối, tiêu, để 10 phút cho thấm gia vị. Sau đó, phết ít bơ vào, đem nướng vừa chín tái, lấy ra, cắt lát vừa ăn. 2 Nấu tan bơ, xào thơm boa-rô băm, cho rượu vang trắng, kem tươi, sữa tươi, nước dùng vào, nấu sôi khoảng 5 phút với lửa nhỏ, nêm ít muối cho vừa ăn. 3 Dọn cá ra đĩa, khi ăn vắt ít chanh...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá hồi nướng xốt kem tươi Cá hồi nướng xốt kem tươi Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 15 phút Cá hồi nướng đi kèm xốt kem tươi là món ăn vô cùng hợp với tiết trời thu se se mát mẻ. Nguyên liệu:  200g phi lê cá hồi  1 quả chanh  1 thìa cà phê hành boa-rô băm  30ml sữa tươi  30ml kem tươi  2 thìa súp bơ lạt  1 thìa súp vang trắng  1 thìa cà phê muối  1/2 thìa cà phê tiêu  30ml nước dùng rau củ Các bước thực hiện: 1 Cá hồi ướp với muối, tiêu, để 10 phút cho thấm gia vị. Sau đó, phết ít bơ vào, đem nướng vừa chín tái, lấy ra, cắt lát vừa ăn. 2 Nấu tan bơ, xào thơm boa-rô băm, cho rượu vang trắng, kem tươi, sữa tươi, nước dùng vào, nấu sôi khoảng 5 phút với lửa nhỏ, nêm ít muối cho vừa ăn. 3 Dọn cá ra đĩa, khi ăn vắt ít chanh và rưới xốt kem tươi vào, dùng kèm rau và khoai tây luộc. Mách nhỏ: Cá hồi có thể ăn sống nên không cần nướng chín thịt sẽ bị khô, chỉ cần nướng chín tái là thịt cá mềm và ngọt. Có thể dùng rượu gạo thay cho rượu vang.