Giáo trình Cắt tỉa, trang trí rau, củ, quả (Ngành/Chuyên ngành: Nghiệp vụ nhà hàng – khách sạn - Trình độ: Trung cấp) - Cao đẳng Cộng đồng Lào Cai

Giáo trình Cắt tỉa trang trí rau củ quả cung cấp cho người học những kiến thức như: Sử dụng nguyên liệu phù hợp với từng chủ đề cắt tỉa, trang trí; Trình bày được các bước cơ bản trong cắt tỉa và trang trí rau, củ, hoa quả; Liệt kê được tên các sản phẩm cắt tỉa, trang trí; Biết cách bảo quản nguyên liệu sau khi tỉa.