Cá hồi tẩm nước táo

Mức độ: Dễ Chuẩn bị: 10 phút Chế biến: 20 phút.Bạn có thể cảm nhận vị tươi của cá hồi và vị chua ngọt thơm ngon của rau củ ăn kèm qua từng miếng. Đổi món cho ngày cuối tuần của bạn thêm thú vị. Nguyên liệu:  150g phi-lê cá hồi  100ml nước táo  100g cà chua bi  50g cải mầm  30g nấm bào ngư (nấm sò)  20g củ thì là  5g thì là  5g ngò tây (mùi tây - parsley)  5g tỏi băm  5g hoa hồi  5g quế...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá hồi tẩm nước táoCá hồi tẩm nước táoMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:20 phútBạn có thể cảm nhận vị tươi của cá hồi và vị chua ngọt thơmngon của rau củ ăn kèm qua từng miếng. Đổi món cho ngày cuốituần của bạn thêm thú vị.Nguyên liệu:  150g phi-lê cá hồi  100ml nước táo  100g cà chua bi  50g cải mầm  30g nấm bào ngư (nấm sò)  20g củ thì là  5g thì là  5g ngò tây (mùi tây - parsley)  5g tỏi băm  5g hoa hồi  5g quế cây (quế thanh)  5g tiêu hạt  100ml dầu ô-liu  30ml nước chanh  Muối tiêu, dầu ăn, xốt bơ chanhCác bước thực hiện:1Cá hồi để nguyên khối, ướp nước táo, hoa hồi, quế, muối tiêu quađêm rồi lấy ra xắt mỏng, ướp tiếp với thì là xắt nhuyễn và tiêu hạt đậpgiập.Cà chua bi bóc vỏ, ướp muối tiêu, tỏi băm, ngò tây. Cải mầm nhặt rửasạch, vẩy ráo.Nấm bào ngư bỏ gốc già, ngâm nước muối loãng 5 phút vớt ra rửasạch, vắt rá o. Bắc chảo, xào với ít dầu, nêm chút muối tiêu.2Củ thì là thái mỏng, ngâm nước đá rồi trộn với nấm bào ngư xào,nước chanh và dầu ô-liu.Dọn cá hồi ra đĩa cùng với cà chua bi, cải mầm, củ thì là và nấm bàongư. Dùng với xốt bơ chanh.Mách nhỏ:Củ thì là tây to khoảng bằng nắm tay, có lá giống thì là Việt Namnhưng thường chỉ sử dụng phần củ để làm salad hoặc xào, nướng...,dùng chung các món cá rất ngon.