Cá kèo cuốn bánh tráng

Cá kèo cuốn bánh trángDịp cuối tuần, hay những khi có khách, bạn có thể tự làm để thết đãi mọi người một món ăn vừa thú vị lại vừa lạ miệng: cá kèo cuốn bánh tráng chiên giòn. Cá kèo mua về, cho ướp đá, sau đó đem rửa sạch, không mổ bụng mà để nguyên con. Rồi đem cuốn với bánh tráng.Một miếng bánh tráng tròn có thể cắt ra làm tư. Mỗi góc cuốn vào một con cá, rồi bắc chảo mỡ lên chiên.Đợi khi mỡ sôi, thả những con cá kèo có cuốn bánh tráng này...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá kèo cuốn bánh tráng Cá kèo cuốn bánh trángDịp cuối tuần, hay những khi có khách, bạn có thể tự làm để thết đãi mọi người mộtmón ăn vừa thú vị lại vừa lạ miệng: cá kèo cuốn bánh tráng chiên giòn.Cá kèo mua về, cho ướp đá, sau đó đem rửa sạch, không mổ bụng mà để nguyên con. Rồiđ em cuốn với bánh tráng.Một miếng bánh tráng tròn có thể cắt ra làm tư. Mỗi góc cuốn vào một con cá, rồi bắcchảo mỡ lên chiên.Đợi khi mỡ sôi, thả những con cá kèo có cu ốn bánh tráng này vào chảo. Chiên cho đếnkhi th ấy cá vàng là đư ợc.Gắp cá ra để vào dĩa, rồi làm chén nước mắm me, giằm ớt cho cay nữa là xong.Rau đ ể ăn với món này có thể là: càng cua, xà lách, cà chua, ớt Đà Lạt, củ h ành tây xắtmỏng.Món ăn dọn ra giữa bàn, thơm phức, dĩa cá vàng ượm, trông bắt th èm.Th ịt cá giòn kh ấu, béo ngậy, thơm lừng cộng với vị thơm của các loại rau, vị cay của ớt,vị chua của me... ngon tuyệt.