Cá kho cà cho người sợ béo

Cá kho cà cho người sợ béoNếu ai ngại ăn đồ chiên xào nhiều dầu mỡ thì món cá kho cà này thích hợp đấy.Nguyên liệu: 1 kg cá bạc má (khoảng 6 con) ½ kg cà chua 500 ml nước dừa tươi Cách làm:Cá ướp với 1 muỗng café muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và ít đầu hành lá cắt nhuyễn (1). Cà chua băm nhỏ bỏ hay lấy hạt tùy thích (2) . Nếu bỏ hạt cà nhớ lược qua rây để lấy lại nước cà. Bắc chảo cho ít dầu, cho ít...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá kho cà cho người sợ béo Cá kho cà cho người sợ béoNếu ai ngại ăn đồ chiên xào nhiều dầu mỡ thì món cá kho cà này thích hợp đấy.Nguyên liệu:1 kg cá bạc má (khoảng 6 con)½ kg cà chua500 ml nước dừa tươiCách làm:Cá ướp với 1 muỗng café muối, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm và ít đầuhành lá cắt nhuyễn (1).Cà chua băm nhỏ bỏ hay lấy hạt tùy thích (2) . Nếu bỏ hạt cà nhớ lược qua rây để lấy lạinước cà.Bắc chảo cho ít dầu, cho ít đầu hành lá phi thơm, xào cà cho chín, nêm ½ muỗng canhnước mắm, ½ muỗng canh đường (3).Xếp cà ở đáy nồi, 1 lớp cá, 1 lớp cà, 1 lớp cá và trên cùng là cà (4).Cho nước dừa vào ngập nồi cá. Kho lửa riu riu cho đến khi nước sắc xuống xâm xấp cá làvừa. Nêm lại cho vừa khẩu vị. Dọn cá rắc tiêu và ngò, dùng salad chấm với cá kho và rất ngon.Chúc các bạn ngon miệng