Cá kho dưa hường

Cá kho dưa hườngChuẩn bị nguyên liệu: Chuẩn bị: 30 phút Thực hiện: 25 phút Khẩu phần: 4 người Giá: 45.000 đồng - 4 con cá rô, làm sạch - 2 trái dưa hường, gọt vỏ, cắt múi cau - 3 tép tỏi, đập dập - 2 nhánh hành lá, đập dập - 3 trái ớt hiểm, đập dập - 1 trái dừa xiêm, lấy nước - 3 muỗng cà phê hạt nêm Knorr từ nấm & rong biển - 1 muỗng canh nước mắm chấm Knorr - 1 muỗng cà phê đường cát trắng - 3 muỗng cà phê...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá kho dưa hường Cá kho dưa hườngChuẩn bị nguyên liệu:Chuẩn bị: 30 phútTh ực hiện: 25 phútKhẩu phần: 4 ngườiGiá: 45.000 đồng- 4 con cá rô, làm sạch- 2 trái dưa hường, gọt vỏ, cắt múi cau- 3 tép tỏ i, đ ập dập- 2 nhánh hành lá, đ ập dập- 3 trái ớt hiểm, đập dập- 1 trái dừa xiêm, lấy n ước- 3 muỗng cà phê hạt n êm Knorr từ nấm & rong biển- 1 muỗng canh nước mắm chấm Knorr- 1 muỗng cà phê đư ờng cát trắng- 3 muỗng cà phê nư ớc màu- ¼ muỗng cà phê tiêu xay- 2 muỗng canh dầu ănCách thức chế biến:1. Ướp cá 15 phút với gia vị và hành, tỏi, ớt.2. Đun nóng dầu ăn cho cá rô vào nồi xào sơ.3. Thêm nước dừa vào nồi, đun sôi lên và kho kho ảng 15 phút.4. Cho tiếp d ưa hường vào nồi, kho thêm 10 phút nữa cho tất cả nguyên liệu chín đều và thấmgia vị là được.5. Múc cá kho dưa hường vào tô, rắc tiêu xay và dùng nóng với cơm.Mẹo vặt:- Chọn cá rô m ình tròn, bụng căng là cá rô cái đang có trứng để kho ngon.- Cho cá vào nồi cùng với 1 ít muối hột, đậy nắp lại xốc nhiều lần cho cá chết và sạchnhớt trước khi làm cá.