Cá ngừ đại dương nướng xốt quế tây

Mức độ: Trung bình Chuẩn bị: 20 phút Chế biến: 40 phút Cá ngừ là loại cá rất tốt cho não bộ. Đặc biệt phần đầu cá không chỉ có giá trị dinh dưỡng phong phú, mà còn chứa các amino axit cơ thể dễ hấp thụ, chứa licethin cần cho sự phát triển tế bào, và loại protein đặc biệt. Đây là loại cá có tác dụng bổ trợ tốt cho quá trình phát triển EQ của trẻ. Nguyên liệu:.        500g phi lê cá ngừ đại dương 100g bắp cải trắng 100g...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá ngừ đại dương nướng xốt quế tâyCá ngừ đại dương nướng xốt quế tâyMức độ:Trung bìnhChuẩn bị:20 phútChế biến:40 phútCá ngừ là loại cá rất tốt cho não bộ. Đặc biệt phần đầu cá không chỉ có giá trị dinh dưỡng phongphú, mà còn chứa các amino axit cơ thể dễ hấp thụ, chứa licethin cần cho sự phát triển tế bào, vàloại protein đặc biệt. Đây là loại cá có tác dụng bổ trợ tốt cho quá trình phát triển EQ của trẻ.Nguyên liệu:  500g phi lê cá ngừ đại dương  100g bắp cải trắng  100g bắp cải tím  50g củ cải đường  150g khoai tây  100g cà rốt  100g bí ngòi  1 thìa súp nước cốt chanh, 2 thìa cà phê muối tiêu  Xốt quế tây: 50g quế tây, 10g quả hồ đào, 1 thìa súp dầu ô-liu, 1 thìa cà phê tỏi băm, 1 thìa súp phô-mai bột, 1 thìa cà phê muối, tất cả xay nhuyễnCác bước thực hiện:1Cá ngừ rửa sạch, để ráo nước, ướp với xốt quế tây, muối tiêu, nước cốt chanh, để thấm gia vị khoảng 10phút.Khoai tây rửa sạch, luộc chín, bóc vỏ, xay nhuyễn với muối.2Bắp cải trắng, tím rửa sạch, bào sợi. Củ cải đường rửa sạch, xắt lát mỏng. Ngâm bắp cải, củ cải vàonước đá cho giòn.Cà rốt gọt vỏ rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Bí ngòi rửa sạch, xắt miếng vừa ăn. Luộc chín bí và cà rốt.3Làm nóng chảo, cho cá ngừ vào áp chảo vàng đều, lấy ra, cho cá vào khay nướng. Mở lò nướng ở nhiệtđộ 180 độ C, cho cá vào nướng khoảng 15 phút.4Lấy phi lê cá ngừ nướng ra, ăn kèm với khoai tây nghiền, bắp cải, củ cải đỏ, cà rốt, bí ngòi luộc.