Cá ngừ trộn gia vị với trứng cá hồi

Hải sản thường được dùng nhiều trong việc chế biến các món khai vị. Những món này có vị ngọt mặn của biển khơi, ngay trong bản thân nguyên liệu đã thấy được sự đậm đà. Nguyên liệu:100g cá ngừ đại dương tươi 1/2 lòng đỏ trứng gà 3 thìa cà phê trứng cá hồi 1/4 thìa cà phê mè trắng 1/2 thìa cà phê nước cốt chanh 1/2 thìa cà phê gừng băm 2 lát bánh mì sandwich 1/2 thìa cà phê dầu mè 1/2 thìa cà phê rượu Mirin Hành lá, ngò rí, muối tiêu, vài lát chanh...
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá ngừ trộn gia vị với trứng cá hồiCá ngừ trộn gia vị với trứng cá hồiMức độ:DễChuẩn bị:10 phútChế biến:15 phútHải sản thường được dùng nhiều trong việc chế biến các món khai vị. Những món nàycó vị ngọt mặn của biển khơi, ngay trong bản thân nguyên liệu đã thấy được sự đậm đà.Nguyên liệu:  100g cá ngừ đại dương tươi  1/2 lòng đỏ trứng gà  3 thìa cà phê trứng cá hồi  1/4 thìa cà phê mè trắng  1/2 thìa cà phê nước cốt chanh  1/2 thìa cà phê gừng băm  2 lát bánh mì sandwich  1/2 thìa cà phê dầu mè  1/2 thìa cà phê rượu Mirin  Hành lá, ngò rí, muối tiêu, vài lát chanh tươi trang tríCác bước thực hiện:1Cá ngừ chọn loại thật tươi và có nguồn gốc rõ ràng. Rửa sạch cá, để ráo, xắt hạt lựu nhỏ.Mè rang vàng. Bánh mì sandwich cắt hình tam giác, nướng vàng.Hành lá, ngò rí xắt nhuyễn, mỗi loại lấy khoảng 1/2 thìa cà phê.2Trộn chung cá với lòng đỏ trứng gà, mè, gừng, hành, ngò rí và 
tất cả gia vị.Chia hỗn hợp thành những phần nhỏ bằng nhau, đặt lên những chiếc thìa, rắc trứng cá lên mặt,dùng kèm bánh mì sandwich nướng, trang trí với vài lát chanh tươi.