Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng

Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệngCá nục xốt cà chua tuy không lạ nhưng cách chế biến sao cho ngon cũng là một nghệ thuật. Miếng cá thơm, cay nhẹ, beo béo ăn cùng cơm trắng nóng hổi thật hấp dẫn.
Nội dung trích xuất từ tài liệu:
Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệng Cá nục xốt cà chua cho cả nhà ngon miệngCá nục xốt cà chua tuy không lạ nhưng cách chế biến sao cho ngon cũnglà một nghệ thuật. Miếng cá thơm, cay nhẹ, beo béo ăn cùng cơm trắngnóng hổi thật hấp dẫn.Nguyên liệu:½ kg cá nục con vừa2 - 3 trái cà chua2 trái ớt, nếu muốn cay nhiềubạn có thể cho thêm1 củ hành tây, 2 tép tỏiGia vị: nước mắm, muối,đường, tiêu, hạt nêmBước 1:Cá rửa sạch, cắt khoanh.Hành tây ½ cắt nhỏ, ½ cắtkhoanh mỏng.Tỏi băm nhỏ, ớt xắt nhỏ.Cà chua xắt múi cau.Bước 2:Làm nóng chảo dầu lên bếp, chocá vào...... chiên vàng đều 2 mặt rồi đểriêng.Bước 3:Làm nóng nồi trên bếp với chútdầu ăn, cho tỏi và ½ hành cắtnhỏ vào, phi thơm rồi thêm càchua vào, để cà chua hơi mềmthì cho 2 muỗng canh nướcmắm, 1 muỗng nhỏ muối, 2muỗng đường, 1 muỗng nhỏ hạtnêm, đảo đều nêm thấy mặnngọt vừa đủ thì tắt bếp.Bước 4:Xếp từng lớp cá vào nồi, cho ớtvào.Sau cùng rắc ½ hành xắt mỏnglên trên. Bật lại bếp, để lửa nhỏcho cá thấm, chú ý không đảocá. Cá chín thấm đều nhưng không cạn nước. Miếng cá thơm béo mặn ngọt cay cay rất vào cơmMùa thu đến rồi, tiết trời se lạnh cũng là lúc những món kho cay cay trở nênhấp dẫn. Cá nục xốt cà chua tuy không lạ nhưng cách chế biến sao cho ngoncũng là một nghệ thuật. Miếng cá thơm, cay nhẹ, beo béo ăn cùng cơm trắngnóng hổi thì thật tuyệt, nồi cơm nhà bạn sẽ nhanh chóng hết veo.Chúc các bạn ngon miệng!